Alto Adige DOCG
Sandbichler Pinot Bianco 2018
Alpine Frische
Aus gut durchlüfteten Hanglagen auf 450–500 m, verbindet dieser Pinot Bianco perfekte Reife mit natürlicher Spannung.
Terroir Lun
Parzellenwein aus Girlan auf mineralreichen Moränenböden für einen reinen und eleganten Ausdruck der Rebsorte.
Gezügelter Ausbau
Ausbau im Stahltank und in großen Eichenfässern für ein feines Gleichgewicht zwischen Fruchtklarheit und Tiefe.
Alpine Präzision im Weißburgunder-Glas
Alpiner Schwung, mineralische Finesse
2018
Ein präziser, mineralischer Pinot Bianco aus Höhenlagen, geschaffen von einem der historischen Häuser des Südtiroler Unterlandes.
Sandbichler Pinot Bianco 2018
Alto Adige DOCG
Herkunft :
Italie - - Alto Adige DOCG
Rebsorten :
100% Pinot Bianco
Vinifikation :
Manuelle Lese vollreifer Trauben an den Hängen von Girlan (450–500 m). Schonende Pressung, anschließend **alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur**, um die aromatische Reinheit des Pinot Bianco und die natürliche Spannung des Jahrgangs zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau über mehrere Monate in **Edelstahltanks und großen Eichenfässern**. Diese Kombination erhält die Fruchtklarheit und verleiht zugleich mehr Volumen, eine großzügigere Textur und zusätzliche Komplexität, ohne dominanten Holzeinfluss.
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2020 - 2025
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2026
Farbe :
Klares, leuchtendes Strohgelb mit hellen Reflexen, kristalliner Eindruck.
Nase :
Grüner Apfel, Birne, weiße Blüten, dazu ein zarter Mandelton im Hintergrund.
Gaumen :
Geschmeidiger, lebendiger Auftakt, weißfleischige Frucht, frische und ausgewogene Säure, feine Mineralität, anhaltendes Finale mit einem Hauch eleganter Bitterkeit.
Speiseempfehlungen :
Gegrillter Seefisch, Doraden-Carpaccio, Krustentiere, Spargelrisotto, Kräuter-Brathuhn.