Adlige Reinheit
Aus dem Hause Ladoucette, einer historischen Referenz für Loire-Sauvignon: dieser Sancerre verbindet prestigeträchtige Signatur mit höchster Präzision.
Ultrareiner Edelstahl-Stil
Ausschließlich im Edelstahltank vergoren und ausgebaut, bietet er einen glasklaren Ausdruck von Rebsorte und Terroir – völlig frei von Holzaromen.
Modernes Gleichgewicht
Jahrgang 2023 mit frischem, straffem Profil, moderatem Alkohol und ausgeprägter Aromenreife – ideal für einen raffinierten Genuss bereits jetzt.
Aristokratische Sauvignon-Signatur aus Sancerre
Kristallklare Frische, präzise Mineralität
2023
Ein Sancerre von Haute Couture, kristallklar und straff, in dem sich die reine Frucht des Sauvignon ohne jeglichen Holzeinfluss zeigt.
Sancerre Comte Lafond blanc 2023
Baron Patrick de Ladoucette
Herkunft :
France - - Sancerre AC
Rebsorten :
100% Sauvignon Blanc
Vinifikation :
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Reinheit des Sauvignon Blanc und den Terroirausdruck zu bewahren. Kein Einsatz von neuem Holz und kein Ausbau in oxidativ wirkenden Barriques, um einen geradlinigen, präzisen und kristallinen Stil zu erhalten. Die im Jahr 2023 von Natur aus frischen und gut ausbalancierten Moste ermöglichten eine problemlose Vergärung ohne Überchaptalisierung, im vollen Respekt des Jahrgangscharakters.
Ausbau :
Ausschließlicher Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe für etwa 3 bis 6 Monate, mit gegebenenfalls durchgeführtem Bâtonnage, um Fülle und Cremigkeit zu verleihen, ohne den Wein zu beschweren. Kein Ausbau im Barrique. Vermarktung nach einigen Monaten Flaschenruhe, um die Gesamtharmonie weiter zu verfeinern.
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2024 - 2028
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2028
Farbe :
Blasses, klares, kristallines Gelb mit leichten Goldreflexen.
Nase :
Zitrusfrüchte (Zitrone, Orangenschale), weiße Früchte (Birne, weißer Pfirsich), weiße Blüten, Johannisbeerknospe, mentholische Nuancen und ein mineralischer Akzent.
Gaumen :
Sehr lebhafter, geradliniger Auftakt, frische, straffe Säure, voller Mittelgaumen mit Zitrus- und weißen Früchten sowie exotischen Noten (Litschi, Mango), feine Cremigkeit mit Anklang an frische Mandel, langes, steiniges und zitrusbetontes Finale.
Speiseempfehlungen :
Fines de Claire-Austern, Meeresfrüchte, Sashimi vom Weißfisch, Carpaccio von Wolfsbarsch oder Dorade, feines Ceviche, Gereifte Ziegenkäse (Crottin de Chavignol, Valençay), Weißer Spargel, Kräuter-Risotto, pochiertes Geflügel mit leichter Rahmsauce