Domaine E. Guigal
Saint-Joseph rouge 2021
Hanglagen-Syrah
20 bis 50 Jahre alte Reben an den Hängen von Tournon, Mauves und Sarras, die die mineralische Dimension und Finesse der großen Terroirs der nördlichen Rhône zum Ausdruck bringen.
Langer Fassausbau
Etwa 24 bis 28 Monate in Eichenfässern zweiter Belegung, für eine seidige Textur und einen perfekt integrierten Holzeinfluss, ohne die Frucht zu überdecken.
Frischer Jahrgang
2021 steht für einen klassischeren Stil: leuchtende rote Frucht, Pfeffer, Spannung und unmittelbare Trinkfreude, von bedeutenden internationalen Kritikern gelobt.
Granitsyrah mit Charme der Nordrhône
Frische Syrah, Pfeffer und Graphit
2021
Die unverkennbare Handschrift von Guigal in einem frischen, würzigen und rassigen Saint-Joseph 2021, der nördliche Eleganz mit langem Ausbau im Eichenfass verbindet.
Saint-Joseph rouge 2021
Domaine E. Guigal
Herkunft :
France - - Saint-Joseph AC
Rebsorten :
100% Syrah
Vinifikation :
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei hoher Temperatur, mit Selektion und Assemblage von Trauben überwiegend aus den Bereichen Tournon, Mauves und Sarras. Keine weiteren spezifischen Vinifikationsangaben sind für diesen Jahrgang veröffentlicht.
Ausbau :
Langer Ausbau von etwa 24 bis 28 Monaten in Eichenfässern zweiter Belegung, der Struktur und Komplexität verleiht, ohne übermäßigen Holzeinfluss.
Alkoholgehalt :
13%
Serviertemperatur :
16-18 °C
Trinkreife :
2026 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2032
Farbe :
Dunkles rubin- bis purpurrot mit violetten Reflexen, hohe Intensität, jedoch weniger opak als in wärmeren Jahrgängen.
Nase :
Kirsche, Sauerkirsche, kleine rote Beeren, Heidelbeere, süßer Pfeffer und Gewürze, Enzian, dezente vegetale Noten, Nelke, Schokolade, feines Holz, Graphit und Bleistiftmine.
Gaumen :
Klarer, fruchtiger Auftakt, mittel bis mittelfülliger Körper, lebhafte Säure, abgerundete Tannine mit leicht kreidiger Textur, moderate Konzentration und frisches, pfeffrig-mineralisches Finale auf Graphit und roten Früchten.
Speiseempfehlungen :
Gebratene Entenbrust mit Pfefferjus, Rosa Lammkarree mit Kräutern der Garrigue, Gegrilltes Rinderfilet mit geröstetem Wurzelgemüse, Kaninchenragout mit schwarzen Oliven, Auswahl feiner Charcuterie und gereifte Tomme-Käse