Domaine E. Guigal
Saint-Joseph rouge 2020
Gezähmte Sonne
Warmer, aber nicht heißer Jahrgang 2020, der konzentrierte, harmonische und perfekt ausbalancierte Weine hervorbringt.
Edle Syrah
Reiner Ausdruck der nördlichen Syrah: reife schwarze Frucht, feine Gewürze und florale Raffinesse in einem schlanken Stil.
Kennergereiftes Potenzial
Ernste Struktur und seidige Tannine für sofortigen Trinkgenuss, mit Entwicklungspotenzial wie bei den großen Nordrhône-Weinen.
Syrah vom Granithang, kraftvoll und fein
Sonnentiefe und kühle Spannung
2020
Ein Saint-Joseph 2020, der die sonnige Tiefe des Jahrgangs mit bemerkenswert klassischer Frische verbindet.
Saint-Joseph rouge 2020
Domaine E. Guigal
Herkunft :
France - - Saint-Joseph AC
Rebsorten :
100% Syrah
Vinifikation :
Jahrgang 2020 mit sehr gesundem Lesegut, das klare, regelmäßige Gärverläufe ohne Blockaden ermöglichte, dank guter Stickstoffversorgung der Moste. Im roten Saint-Joseph erfolgt die Vinifikation klassisch auf 100 % Syrah, mit Fokus auf Erhaltung der Frische der Frucht in diesem sonnigen Jahrgang. Einige Cuvées der Appellation integrierten einen Anteil Ganztrauben, um die Tanninstruktur und die aromatische Komplexität in einem klar nördlichen Stil zu verstärken.
Ausbau :
Im Jahr 2020 reiften die roten Saint-Joseph in der Regel 9 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern, mit einem maßvollen Anteil neuen Holzes, um die Frucht nicht zu überdecken. Die Reife der Tannine in diesem Jahrgang erlaubte präzise, aber nicht übertriebene Ausbauten, mit dem Ziel, die Struktur zu polieren und gleichzeitig die aromatische Strahlkraft der Syrah zu bewahren.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2034
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Intensives, dunkles Granat-Purpur mit violetten Jugendreflexen, Hinweis auf hohe Konzentration.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Heidelbeere) und rote Früchte (Kirsche, Himbeere), Veilchen und Rose, Gewürze (schwarzer Pfeffer, Lakritz), Garrigue, rauchige Nuancen und Sandelholz.
Gaumen :
Saftiger, breiter Auftakt, dichte, aber nicht schwere Textur, präsente Säure, reife und seidige Tannine mit leichter Festigkeit im Finale, langer, würziger und frischer Nachhall.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Lammrücken mit Kräutern, reduzierter Thymianjus und karamellisiertem Wurzelgemüse., Rosa gebratene Entenbrust, cremige Polenta mit Parmesan und Pfefferjus., Kalbskotelett oder gegrilltes Rindfleisch, geschmorte Kartoffeln und Grillgemüse.