Qualitätswein g.U. Rheinhessen
Riesling JJ Kreuz 2020
Außergewöhnliches Terroir
Aus einer klassifizierten Parzelle in Rheinhessen, bringt er die würzig-mineralische Dimension der Kreuzkapelle mit großer Klarheit zum Ausdruck.
Aufwändiger Ausbau
Spontanvergärung, 18 Monate in kleinen Fässern auf der Hefe und anschließend 12 Monate Flaschenreife: ein Riesling, ausgebaut wie ein großer, lagerfähiger Cru.
Rassiger, eleganter Stil
Trocken, lebendig und schlank, mit mentholiger Frische, ausgeprägter Mineralität und salziger Ader – ideal für Liebhaber gastronomischer Rieslinge.
Die verborgene Größe der Lage Kreuz
Mentholfrische Spannung, salzige Mineralität
2020
Ein rarer Terroir-Riesling, lange auf der Hefe im Fass gereift, der kristalline Spannung, tiefe Mineralität und rassige Eleganz vereint.
Riesling JJ Kreuz 2020
Qualitätswein g.U. Rheinhessen
Herkunft :
Deutschland - -
Rebsorten :
100% Riesling
Vinifikation :
Handlese in einer klassifizierten Parzelle vom Typ „Grosses Lage“. Spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, ohne Zusatz von Reinzuchthefen, um Terroirausdruck und natürliche Aromakomplexität des Rieslings zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau für rund **18 Monate in kleinen Eichenfässern** auf der Feinhefe. **Unfiltrierte** Füllung, anschließend etwa **12 Monate Flaschenreife** vor der Vermarktung, insgesamt rund 2½ Jahre Ausbau und Reifung.
Alkoholgehalt :
13%
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2024 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2030
Farbe :
Helles, brillantes Gelb mit goldenen Reflexen.
Nase :
Reifer Apfel und knackige Rieslingfrucht, frische Minze, würzige und mineralische Noten auf steinigem Hintergrund.
Gaumen :
Lebhafter, straffer Auftakt, saftige, schlanke Textur, gut integrierte Säure, Apfel-Zitrus-Frucht mit mentholigen Anklängen, langes, salzig-mineralisches Finale von großer Reinheit.
Speiseempfehlungen :
Ceviche vom Wolfsbarsch, Doraden-Sashimi, feine Fines-de-Claire-Austern, Halbgarger Lachs mit Zitrus, Forelle in Zitronenbutter, Bresse-Geflügel aus dem Ofen, glasierte Wurzelgemüse, Feine asiatische Küche, Thunfisch-Sashimi, gedämpfte Dim Sum