Seltenheit des Jahrgangs
Jahrgang 2024 geprägt von sehr geringen Erträgen, die einen dichten, konzentrierten Pommard mit schönem Entwicklungspotenzial ergeben.
Jadot-Signatur
Die präzise Vinifikation und das fein abgestimmte Ausbau-Management von Louis Jadot veredeln den strukturierten Charakter des Pommard ohne Härte und ohne übermäßigen Holzeinsatz.
Gastronomischer Charakter
Eine füllige Struktur und feine Tannine, die nach großer Küche verlangen: Braten, Rindfleischstücke, feine Wildgerichte.
Die Hangkraft von Pommard
Ein privilegiertes Hangterroir über Pommard
Dieser Pommard stammt aus der Lage „Les Noizons“, einem hoch gelegenen Hang oberhalb des Dorfes auf ton- und kalkhaltigen Böden, die reich an Eisenoxiden sind. Die Nähe zu den Premier-Cru-Parzellen verleiht dieser Lage einen besonderen Status innerhalb der Pommard-Village-Weine: Sie zählt zu den begehrtesten Adressen für Liebhaber kraftvoller Burgunder.
Der Wein wird zu 100 % aus Pinot Noir erzeugt, mit großer Sorgfalt im Weinberg – häufig in biologischem oder nachhaltigem Anbau – und mit klarem Fokus auf Terroirtreue. Handlese, spontane Gärung mit Naturhefen und ein langer Ausbau im Eichenfass formen einen charakterstarken Stil: ein ernsthafter, langlebiger Roter aus dem Herzen der Côte de Beaune, der dennoch seine Eleganz bewahrt.
Kraft, Struktur und burgundische Noblesse
In den Kollektionen der Erzeuger gilt „Les Noizons“ oft als einer der kraftvollsten und strukturiertesten Pommard-Villages. Er steht ganz in der Tradition des Ortes Pommard, der seit jeher für markante, lagerfähige Weine mit Tiefe und Komplexität berühmt ist – stilistisch nicht weit entfernt von so manchem Premier Cru. Die ausgeprägte Struktur verleiht ihm ein bemerkenswertes Reifepotenzial, bei dem sich mit der Zeit die kalkige Mineralität des Bodens immer klarer zeigt.
Für erfahrene Burgund-Liebhaber ist dieser Wein eine sichere Bank: ein charaktervoller, terroirgeprägter Pommard mit starkem Wiedererkennungswert. Für neugierige Einsteiger bietet er einen idealen Zugang zu den großen Rotweinen der Côte de Beaune – mit jener Noblesse, die man von einem Spitzen-Pinot-Noir aus Pommard erwartet.
Rassige Kraft, tiefe Frucht
Das Kleid zeigt ein tiefes Granatrot mit dunklen rubinroten Reflexen und verrät die schöne Konzentration des Jahrgangs 2024. Klarheit und Brillanz deuten auf einen Wein hin, der zugleich dicht und präzise ist.
In der Nase öffnen sich reife rote Beeren – Himbeere, Johannisbeere, Cassis – die rasch von Sauerkirsche und schwarzer Kirsche begleitet werden. Mit Luft entwickeln sich dezente würzige Noten, ein Hauch von Toast und ein leichter Kernston, in einem noch jugendlichen, aber bereits sehr expressiven Aromenspektrum.
Am Gaumen zeigt sich der Auftakt zugleich füllig und geradlinig, getragen von dichtem, fleischigem Stoff und feinen, aber präsenten Tanninen im typischen, strukturierten Pommard-Stil. Die Mitte des Gaumens verbindet Fruchtfülle und Frische, mit einer klar gezeichneten Säure, die das Finale in die Länge zieht. Der anhaltende Nachhall hinterlässt einen Eindruck eleganter Weinigkeit und Ausgewogenheit und verspricht eine sehr schöne Entwicklung im Keller über ein Jahrzehnt und mehr.
2024
Ein Pommard aus sehr geringem Ertrag, konzentriert und rassig, der die Kraft von „Les Noizons“ mit der klassischen Eleganz des Hauses Louis Jadot verbindet.
Pommard Les Noizons 2024
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Pommard AOC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Manuelle Lese mit strenger Selektion der Beeren, um nur vollkommen reife und gesunde Trauben zu behalten. Die Trauben werden entrappt, anschließend Gärung und Maischekontakt in offenen Tanks (Holz oder Edelstahl) über etwa 3 bis 4 Wochen, mit regelmäßigen Pigeages zur kontrollierten und progressiven Extraktion von Farbe, Aromen und Struktur.
Ausbau :
Ausbau von etwa 18 Monaten in französischen Eichenfässern, davon rund ein Drittel neues Holz. Ziel ist es, Komplexität und Reife zu verleihen, ohne die Frucht oder den Ausdruck des Terroirs von Pommard „Les Noizons“ zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Tiefes Granatrot mit dunklen rubinroten Reflexen, klar und brillant.
Nase :
Reife rote Beeren (Himbeere, rote Johannisbeere, Cassis), Sauerkirsche und schwarze Kirsche, unterlegt mit zarten würzigen Noten und einem Hauch von Toast.
Gaumen :
Fülliger, geradliniger Auftakt, fleischige Textur, feine, aber strukturgebende Tannine, schöne stützende Säure, langes, anhaltendes Finale mit Verbindung von Kraft und Eleganz.
Speiseempfehlungen :
Gegrilltes oder gereiftes Rinderkotelett, Gebratenes Kalbsfilet mit Jus, Federwild (Taube, Fasan), Bresse-Geflügel mit Trüffel, Gereifte Weichkäse (Époisses, Langres)