Graubünden AOC
Pinot Noir Barrique Luzi Jenny 2021
Terroir-Eleganz
Charaktervoller, raffinierter Pinot Noir aus Jenins, getragen von der Frische des Jahrgangs 2021 und der Finesse der Bündner Herrschaft.
Fein dosiertes Holz
Sorgfältiger Barriqueausbau verleiht Tiefe sowie getoastete und vanillige Noten, ohne die Frucht zu überlagern.
Bio, rar, begehrt
Weingut in biologischem Anbau, kleine Mengen und wachsender Ruf in der Schweiz für einen diskreten Wein mit bemerkenswertem Preis-Genuss-Verhältnis.
Bündner Pinot in seiner edelsten Form
Kühle dunkle Frucht, Seide und edles Holz
2021
Ein Jeninser Pinot Noir mit burgundischer Eleganz, geprägt von einem kühlen Jahrgang und präzisem Barriqueausbau.
Pinot Noir Barrique Luzi Jenny 2021
Graubünden AOC
Herkunft :
Suisse - -
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Biologischer Weinbau (Umstellung 2021 abgeschlossen). Sehr sorgfältige Traubenselektion bei der Lese 2021, um in einem von Krankheitsdruck geprägten Jahrgang nur vollkommen gesundes und reifes Lesegut zu verwenden. Traditionelle Rotweinvinifikation des Pinot Noir mit Fokus auf ein Gleichgewicht zwischen Konzentration, Frische und Finesse. Keine weiteren offiziellen Angaben verfügbar.
Ausbau :
Ausbau in kleinen Eichenfässern (Barriques) während rund eines Jahres. Ein Anteil an neuem Holz ist sehr wahrscheinlich, wie die ausgeprägten Vanille- und Toastnoten im Profil des Weins vermuten lassen. Der Holzausbau dient der Verfeinerung der Struktur, der Steigerung der Komplexität und der Unterstützung des Reifepotenzials. (Dauer und Anteil neuer Fässer sind offiziell nicht spezifiziert.)
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2028
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2029
Farbe :
Sattes, dichtes und glänzendes Purpur, typisch für einen konzentrierten Pinot Noir.
Nase :
Schwarze Beeren (Brombeere, Cassis), schwarze Kirsche, Gewürze, getoastete und rauchige Noten, Vanilleanklänge aus dem Barriqueausbau.
Gaumen :
Voll und elegant, seidige Textur, feine, eingebundene Tannine, lebendige Säure für Spannung und Länge, anhaltendes Finale mit würzigen und holzgeprägten Akzenten.
Speiseempfehlungen :
Rosa Kalbsfilet mit Jus-Reduktion und Selleriepüree, Gebratene Entenbrust mit Schwarzkirschen und cremiger Polenta, Gebratene Taube mit Jus und Wurzelgemüse, Risotto mit Wildpilzen und Parmesanspänen, Gereifte Hartkäse (Sbrinz, Greyerzer Réserve)