Napa Valley
Phelps Insignia 2018
Außergewöhnlicher Jahrgang
2018 gilt als einer der größten je produzierten Insignia-Jahrgänge, von der internationalen Kritik mit bis zu 99/100 Punkten gefeiert.
Haute-Couture-Stil
Ein großzügiger, cremiger Napa-Cabernet mit einer Frische und Präzision, die an die schönsten Assemblagen des linken Bordeaux-Ufers erinnert.
Majestätisches Reifepotenzial
Eine straffe Tanninarchitektur und ein meisterhaftes Ausbaukonzept ermöglichen eine gelassene Entwicklung über mehrere Jahrzehnte im Keller.
Die Bordeaux‑Ikone aus Napa Valley
Samtige Kraft mit bordelaiser Seele
2018
Die Napa-Ikone in einem „Goldilocks“-Jahrgang: kalifornische Kraft, fast bordelaiser Stil und die Länge eines großen Crus.
Phelps Insignia 2018
Napa Valley
Herkunft :
Etats-Unis d'Amérique - - Napa Valley
Rebsorten :
87% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 3% Malbec, 2% Cabernet Franc
Vinifikation :
Bordeaux-Cuvée ausschließlich aus den Eigenlagen von Joseph Phelps im Napa Valley (unter anderem Stags Leap, Oak Knoll/Yountville, Rutherford, South Napa und St. Helena). Klassische Vinifikation mit dem Ziel, Farbe, Aromen und Struktur zu extrahieren und zugleich die Feinheit der Tannine zu bewahren, ermöglicht durch die hervorragende phenolische Reife des Jahrgangs 2018.
Ausbau :
Ausbau über **24 Monate in 100 % neuen französischen Eichenfässern**, gemäß der Insignia-Tradition. Dieses edle Holz, perfekt von der reichen Frucht aufgenommen, bringt Struktur, würzige Komplexität und ein Reifepotenzial der Spitzenklasse.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2048
Farbe :
Dunkles Purpur mit tiefen granatroten Reflexen, dichter Eindruck mit ausgeprägten Kirchenfenstern.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, schwarze Pflaume), dunkle Schokolade, Mokka, Zedernholz, Tabak, Graphit, mentholische Note, Veilchen und feine Gewürze (Nelke).
Gaumen :
Breiter, samtiger Auftakt, dichter und geschmeidiger Mittelgaumen, konzentrierte schwarze Frucht, cremige Textur, sehr feine, polierte Tannine, frische Struktur, langes, würzig-mentholiges, anhaltend harmonisches Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Lammrücken mit Kräuterkruste und Rosmarin-Jus, Dry Aged Rinderkotelett, am Holzkohlegrill gegart, Rinderfilet Wellington mit Pilzduxelles und Trüffel, Gebratene Taube mit milden Gewürzen und cremiger Parmesan-Polenta, Gereifte Hartkäse (Comté 36 Monate, alter Gruyère)