Meisterhafte Balance
Aus einem extrem sonnenreichen Jahr vereint Pétrus 2022 opulente Reife mit vibrierender, salziger Frische – ganz ohne Schwere.
Signatur des Terroirs
Die sehr kleinen, dickschaligen Beeren des tonreichen Plateaus von Pomerol bringen seltene Konzentration, pudrige Tannine und eine ganzheitliche aromatische Intensität hervor.
Sammlerreife
Ausgelegt auf mehrere Jahrzehnte Lagerfähigkeit, gehört dieser bereits jetzt verführerische Jahrgang von Anfang an zum Kreis der größten zeitgenössischen Pétrus.
Der pure Merlot-Mythos von Pomerol
Purpurkraft, salzige Tiefe, endloser Nachhall
2022
Ein legendärer Pétrus 2022: gemeißelte Kraft, salzige Frische und endlose Anmut am Gaumen.
Petrus 2022
Pomerol AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Rebsorten :
100% Merlot
Vinifikation :
Traditionelle Gärung in temperaturgeregelten Betontanks, gemäß der historischen Praxis des Gutes. Im Jahr 2022 verlängerte das Team die Maischedauer auf etwa 21 Tage (gegenüber ca. 16 Tagen üblich) und verringerte gleichzeitig die Häufigkeit der Umpumpvorgänge, um Farbe und Materie mit großer Zartheit zu extrahieren und die Feinheit der Tannine zu bewahren. Der Grand Vin stammt ausschließlich aus Merlot, ohne Herstellung eines Zweitweins.
Ausbau :
Ausbau von etwa 20 Monaten in Eichenbarriques, davon 50 % neues Holz von sechs verschiedenen Küfern. Die neuen Fässer werden nach der Moueix-Methode zuvor mit Wasser gewaschen, um rauchige Holzaromen abzuschwächen und vor allem den strukturellen Beitrag zu bewahren. Angesichts des Reichtums des Jahrgangs wurde die Ausbauzeit leicht verkürzt, um Frucht und Frische zu erhalten; Flaschenabfüllung im Juni 2024.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
14-16°C
Trinkreife :
2030 - 2060
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2067
Farbe :
Sehr tiefes, nahezu opakes Purpur mit ausgeprägten violetten Reflexen, Zeichen großer Konzentration und strahlender Jugend.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Schwarze Pflaume, Schwarzkirsche, Brombeere), breite florale Palette (Rose, Iris, Veilchen, Flieder, Jasmin), Anklänge von schwarzem Trüffel, jodig-mineralischer Ton (Austernschale), Nuancen von frischem Tabak, Zedernholz und fein eingebundenem Graphit.
Gaumen :
Breiter, salziger Auftakt, reiche und samtige Materie mit hoher Konzentration schwarzer Früchte, getragen von einer straffen Säurestruktur. Tannine mit pudrigem, fast kreidigem Korn, seidig doch fest, sehr langes Finale auf dunkler Schokolade, Trüffel, edler Bitterkeit und salzig-mineralischer Persistenz.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Bresse-Rindsfilet mit Trüffeljus und Selleriepüree, Gebratene Taube mit milden Gewürzen, reduzierter Jus und Topinambur-Mousseline, Rücken vom Milchlamm, kräftiger Jus und Waldpilze, Hase à la royale mit Ratte-Kartoffelpüree, Gereifter Brillat-Savarin oder alter Comté, pur zum meditativen Genuss