Calon-Ségur-DNA
Als Zweitwein des legendären Château Calon Ségur bietet er die Eleganz und Präzision des großen Terroirs von Saint-Estèphe in einer zugänglicheren, weicheren Ausprägung.
Ausnahmejahrgang 2020
Aus dem bemerkenswerten Jahr 2020 vereint er hohe Konzentration, kontrollierte Frische und seidige Tannine, die ein schönes Reifepotenzial über das kommende Jahrzehnt hinweg versprechen.
Erschwinglicher Luxus
Einer der attraktivsten Zweitweine seiner Kategorie, der es ermöglicht, den Stil von Calon Ségur zu entdecken – zu einem deutlich niedrigeren Preis als der Grand Vin.
Die samtige Seite von Calon Ségur
Dunkle Frucht, Samt und Médoc-Frische
2020
Die samtige Signatur von Calon Ségur in einem verführerischen, konzentrierten und schon jetzt unwiderstehlichen Zweitwein aus dem außergewöhnlichen Jahrgang 2020.
Marquis de Calon 2020
2ème vin de Château Calon-Ségur, Saint-Estèphe
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Rebsorten :
50% Merlot, 49% Cabernet Sauvignon, 1% Petit Verdot
Vinifikation :
Parzellenselektion mit Schwerpunkt auf Merlot-Terroirs, um ein weicheres Profil zu erzielen. Lesezeitpunkt an die Frühreife des Jahrgangs 2020 angepasst, um das Gleichgewicht zwischen Reife, Frische und Konzentration zu bewahren. Vollständige technische Details wurden vom Weingut nicht mitgeteilt.
Ausbau :
Ausbau über **17 Monate** in Eichenbarriques, davon **30 % neues Holz**. Bewusst moderater Anteil an neuem Holz, um den strahlenden Fruchtcharakter und die zartere Textur dieses Zweitweins im Vergleich zum Grand Vin des Château zu respektieren.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Dunkles, intensives und tiefes Purpur mit violetten Reflexen.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Pflaume) mit feiner, floraler Aromatik und ausgeprägter Frische.
Gaumen :
Weit und saftig am Gaumen, mit feinen, seidigen Tanninen, die an Intensität gewinnen, ohne hart zu wirken; schöne Frische für das Gleichgewicht und ein langer Abgang mit edler Bitternote.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern und reduziertem Jus; gegrilltes Kalbskotelett mit kurzem Bratensaft; gereiftes Rindfleisch mit Schmelzkartoffeln., Gebratene Taube mit cremiger Polenta und Pilzen; gebratene Entenbrust mit Feigen und Rotweinjus., Ausgereifte Hartkäse (Comté, Gruyère, Sbrinz) und feine Aufschnittplatte.