Rouvinez Sierre
Le Tourmentin 2022
Walliser Signatur
Symbolhafte Cuvée der Famille Rouvinez, in der autochthone Rebsorten und Syrah zu einer zeitgemäßen Interpretation des großen Alpenweins verschmelzen.
Sonniger Jahrgang
Aus dem warmen, trockenen und gesundheitlich vorbildlichen Jahrgang 2022, ähnlich dem außergewöhnlichen 2018, mit Fülle, Reife und Konzentration.
Meisterhafter Ausbau
Rund ein Jahr in Eichenbarriques, welche die Tannine polieren, Komplexität hinzufügen und das Reifepotenzial verlängern, ohne die Frucht zu überdecken.
Die ikonische Barrique-Cuvée aus dem Wallis
Sonnenkraft und samtige Würze 2022
2022
Ein großer Walliser Cuvée-Rotwein, weit und raffiniert, in dem sich die sonnenreiche Kraft des Jahrgangs 2022 mit der Eleganz des Barriqueausbaus verbindet.
Le Tourmentin 2022
Rouvinez Sierre
Herkunft :
Suisse - - Valais AOC
Rebsorten :
Pinot Noir, Cornalin, Humagne Rouge, Syrah
Vinifikation :
Cuvée aus vier Rebsorten: Pinot Noir, Cornalin, Humagne Rouge und Syrah. Die Rebsorten und Parzellen werden getrennt auf traditionelle Weise vinifiziert und anschließend zum Le Tourmentin assembliert. Die Lese 2022, eine der frühesten im Wallis, ermöglichte Trauben mit perfekter Reife, ausgezeichneter Konzentration und erhaltener Säure trotz des sehr warmen und trockenen Jahrgangs.
Ausbau :
Ausbau von rund 12 Monaten in 225-Liter-Eichenbarriques (Bordeaux-Format). Der Ausbau wird an das Profil des Jahrgangs angepasst, um die Tannine zu verfeinern, aromatische Komplexität und Reifepotenzial zu verleihen und zugleich Frucht und Sortencharakter zu bewahren. Dezente Holznoten (Vanille, süße Gewürze) unterstützen die Struktur, ohne sie zu dominieren.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2032
Farbe :
Tiefes Rot mit schwärzlichen Reflexen, dicht und glänzend im Erscheinungsbild.
Nase :
Sehr reife, dunkle Früchte (kandierte Kirsche, Sauerkirsche, Backpflaume, Cassis), Gewürze (Nelke, Lakritze) und ein Hauch Vanille vom Barriqueausbau.
Gaumen :
Reich, kräftig und großzügig, konzentrierte und fast cremige Textur, präsente, aber weiche Tannine, schönes Gleichgewicht zwischen Kraft und Frische, langes, würziges Finale auf dunkler Frucht.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Flugwild, rosa Lammkarree, gereiftes Rinderkotelett, geschmorte Rindsbäckchen oder Wildragout, dazu gereifte Hartkäse.