Mouton-Signatur
Stammt aus dem Terroir und dem Know-how des 1er Grand Cru Classé Château Mouton Rothschild, mit dem gleichen Anspruch an Selektion und Vinifikation.
Sonniger Jahrgang
2009 bietet einen reichen, reifen und harmonischen Stil mit bereits geschmolzenen Tanninen und dennoch schöner Länge.
Außergewöhnlicher Zweitwein
Limitierte Produktion (ca. 27 % der Ernte) für einen Zweitwein auf dem Niveau der größten Crus Classés von Pauillac.
Die zugängliche Seite von Mouton Rothschild
Sonnige Opulenz, Pauillac-Eleganz
2009
Der Zweitwein von Mouton Rothschild in einem mythischen Jahrgang, der sonnige Opulenz mit der Eleganz von Pauillac vereint.
Le Petit Mouton 2009
2ème vin de Ch. Mouton Rothschild, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
63% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 15% Cabernet Franc
Vinifikation :
Auswahl der jüngeren Rebstöcke des Gutes. Manuelle Lese vom 23. September bis 6. Oktober 2009 mit strenger Beerenselektion. Parzellenweise Vinifikation unter Aufsicht des technischen Teams von Château Mouton Rothschild. Weitere technische Details nicht mitgeteilt.
Ausbau :
Traditioneller Ausbau in Barriques aus französischer Eiche für etwa 18 Monate, mit einem geringeren Anteil an Neuholz als beim Grand Vin, um die Frucht zu bewahren. Weitere Angaben nicht mitgeteilt.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2013 - 2027
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2027
Farbe :
Dichte, kräftige rote Farbe mit violetten Reflexen, Zeichen hoher Konzentration.
Nase :
Bukett aus reifen schwarzen Früchten (Brombeere, Cassis, Schwarzkirsche), unterlegt mit Vanille, süßen Gewürzen und Nuancen von Zedernholz, Bleistiftmine und Mokka.
Gaumen :
Eleganter, vollmundiger Auftakt, dichte Materie mit seidigen, eingebundenen Tanninen, fruchtreicher Mittelgaumen, langes, strukturiertes und anhaltendes Finale auf der Frucht mit gut integrierter Holznote.
Speiseempfehlungen :
Gerösteter Lammrücken, Thymian-Jus, Gegrilltes Rinderentrecôte mit geschmorten Wurzelgemüsen, Gebratene Taube mit Steinpilzen und Trüffeljus