Saint-Julien AOC
Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou 2023
Moderne Eleganz
Ein frischer, raffinierter 2023er im Stil großer jüngerer Jahrgänge, jedoch ohne Schwere und ohne überreife Noten.
Ducru-Signatur
Die fein gemeißelte Ausdrucksform des Terroirs von Ducru-Beaucaillou, in einer zugänglicheren Interpretation als der Grand Vin.
Früher Genuss
Ernsthafte, aber bereits verführerische Struktur, ausgelegt auf Genuss in der Jugend und dennoch mit echtem Reifepotenzial.
Die Ducru-DNA in zugänglicher Form
Seidige Frucht, kühle Präzision 2023
2023
Ein Saint-Julien 2023 mit sofortigem Charme: seidig, präzise und tief vom Terroir von Ducru-Beaucaillou geprägt.
Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou 2023
Saint-Julien AOC
Herkunft :
France - -
Rebsorten :
Vinifikation :
Strenge Auslese der Beeren im Weinberg aufgrund des sehr feuchten Frühlings und des starken Mehltausdrucks. Bewusst sanfte Extraktion, um die Reinheit der Frucht zu bewahren und die Eleganz des Jahrgangs 2023 hervorzuheben. Der Holzeinfluss wird gesucht, bleibt jedoch maßvoll, im Sinne der aktuellen bordelaiser Praxis hin zu leichteren, terroirtransparenten Vinifikationen.
Ausbau :
Ausbau im Barrique für etwa 15 bis 18 Monate, mit begrenztem Anteil an neuem Holz, um den fruchtbetonten Charakter und die Finesse des Jahrgangs 2023 nicht zu überdecken. Das Holz verschmilzt mit der Frucht und stützt die Struktur, ohne sie zu dominieren.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Tiefes, dunkles Rubinrot, dicht im Kern, mit brillanten, jugendlichen violetten Reflexen.
Nase :
Reife schwarze Johannisbeere und Brombeere, frische rote Früchte, würzige Akzente und feine getoastete Nuancen, mit sehr klarem Fruchteindruck.
Gaumen :
Verführerischer Auftakt, saftige Mitte, ernsthafte, aber feine Tannine, getragen von lebhafter Säure; seidige Textur und langer Abgang auf frische Frucht mit einem Hauch Lakritz und Würze.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, Gegrilltes Rinderentrecôte mit Reduktionsjus, Rosa Entenbrust mit Feigen oder Kirschen, Gebratene Taube mit Jus, Gereifte Hartkäse (Comté, Greyerzer)