Saint-Julien AC
La Petite Marquise du Clos du Marquis 2021
Geheimtipp Saint-Julien
Zweitwein des Clos du Marquis und privilegierter Zugang zur prestigeträchtigen Welt von Léoville Las Cases – noch zu einem diskreten Preis.
Finesse des 2021
Ein klassischer, präziser und frischer Jahrgang, der Eleganz, Trinkfreude und reine Frucht vor Kraftentfaltung stellt.
Fein dosierter Holzton
Maßvoller Ausbau in neuen Fässern bewahrt die Strahlkraft des Cabernet und die Bekömmlichkeit – ideal für eine raffinierte Degustation schon in den ersten Jahren.
Saint-Julien in eleganter Leichtigkeit
Strahlender Cabernet, präzise Frische 2021
2021
Ein Saint-Julien von hohem Adel, der die klassische Eleganz des Jahrgangs 2021 mit der raffinierten Präzision der Familie Delon vereint.
La Petite Marquise du Clos du Marquis 2021
Saint-Julien AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Rebsorten :
55% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 7% Cabernet Franc
Vinifikation :
Parzellenweise Vinifikation mit bewusst sanften Extraktionen, um die Feinheit der Frucht dieses klassischen, eher leichten Jahrgangs zu bewahren. Ziel ist es, die natürliche Frische, die aromatische Reinheit der Cabernets und die Geschmeidigkeit der Merlots aus den jungen Reben zu erhalten. Während der Primeur-Phase wurde der Wein zunächst in einem einzigen großen Fuder ausgebaut, um die Frucht zu schützen und eine Überprägung durch Holz vor dem Ausbau in Barriques zu vermeiden.
Ausbau :
Ausbau von etwa 12 Monaten in Eichenbarriques, davon nur 25–30 % neues Holz. Dieser moderat eingesetzte Anteil an neuen Fässern bringt Struktur und Komplexität, ohne den luftigen Charakter und die Frische des Jahrgangs 2021 oder die Signatur des Cabernet aus Saint-Julien zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2032
Farbe :
Leuchtendes Rubinrot mit purpurnen Reflexen, klar, mittlere bis hohe Intensität, Ausdruck der Jugend des Jahrgangs.
Nase :
Rote Früchte (Himbeere, Johannisbeere) und schwarze Johannisbeere, florale Veilchennoten, dezente Vanille, Nuancen von Zedernholz und frischem Pfeffer.
Gaumen :
Frischer, geschmeidiger Auftakt, mittlerer Körper, lebendige Säure, feine satinierte Tannine, seidige Textur, zartes, anhaltendes Finale auf knackiger Frucht, feinen Gewürzen und mentholiger Frische.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Lammrücken mit Kräutern, reduziertem Jus und Wurzelgemüse, Gegrilltes Rindsfilet mit Schmelzkartoffeln und Pfefferjus, Rosa gebratene Entenbrust mit gerösteten Feigen und cremiger Polenta, Gebratene Bresse-Poularde mit Morcheln und Selleriepüree, Auswahl gereifter Käse (Comté, Saint-Nectaire, Bergtomme)