Cognac
Hennessy Very Special
Hennessy-Signatur
Assemblage aus rund 40 Eaux-de-vie, ausgewählt wegen ihrer Lebendigkeit und garantierend einen konstanten, sofort wiedererkennbaren Stil.
Charismatische Holznoten
Reifung in französischen Eichenfässern, häufig neu, die Struktur, getoastete Eiche und Vanille einbringen – ohne übermäßige Härte.
Vielseitiger Genuss
Pur, auf Eis oder in hochwertigen Cocktails – der ideale Einstieg in die Welt der Prestige-Cognacs.
Die kraftvolle Signatur des Hauses Hennessy
Vanilliger Holzton, gezähmte Jugend
Die Ikone unter den VS‑Cognacs: eine kühne, präzise abgestimmte, holzbetonte Assemblage aus dem Hause Hennessy, der größten Cognac‑Maison der Welt.
Hennessy Very Special
Cognac
Herkunft :
- -
Rebsorten :
100% Ugni Blanc (principal cépage du cognac)
Vinifikation :
Doppelte Destillation in traditionellen Charentais-Brennblasen aus überwiegend aus Ugni Blanc erzeugten Weißweinen. Nur das Herz der zweiten Destillation wird als Cognac-Eau-de-vie verwendet. Die Eaux-de-vie reifen anschließend getrennt, bevor sie assembliert werden: Der Kellermeister komponiert Hennessy Very Special aus etwa 40 Eaux-de-vie aus den wichtigsten Crus der Cognac-Region, ausgewählt nach Lebendigkeit und aromatischem Profil.
Ausbau :
Reifung in französischen Eichenfässern, insbesondere aus dem Limousin, mit einem hohen Anteil neuer Fässer, die Struktur, Gerbstoffe und ausgeprägte Holznoten einbringen. Mindestreifezeit von zwei Jahren gemäß VS-Reglement, ergänzt durch ältere Eaux-de-vie in der Assemblage.
Alkoholgehalt :
40%
Serviertemperatur :
18-20°C
Trinkreife :
2025 - 9999
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 9999
Farbe :
Kräftiges bernsteinfarbenes Gold mit kupfernen Mahagonireflexen, mäßig ölige Kirchenfenster.
Nase :
Getoastete Eiche, Vanille, rote Früchte, frische Trauben, geröstete Haselnuss, floraler Hauch, Anklang von Ingwer und milden Gewürzen.
Gaumen :
Lebhafter Auftakt, geschmeidige, aber robuste Textur, Zusammenspiel von getoastetem Holz, milden Gewürzen (Vanille, Zimt), reifer Frucht und Frische von grünem Apfel, warmes, würziges Finale mittlerer Länge.
Speiseempfehlungen :
Feiner Apfelkuchen mit Karamell, Gebratene Gänseleber mit leicht süßer Reduktion, Zartbitter-Schokoladenmousse mit Haselnussstückchen, Cigar Lounge & Genuss pur oder auf Eis, Signature-Cocktails auf Cognac-Basis (Sidecar, Hennessy & Ginger)