Tenuta San Guido
Guidalberto 2023
Ikonischer Supertoskaner
Aus der Tenuta San Guido, dem Weingut von Sassicaia: Guidalberto 2023 präsentiert sich als großer Wein mit eigener Persönlichkeit und nicht als bloßer Zweitwein.
Eleganz aus Bolgheri
Eine präzise abgestimmte Cuvée aus Cabernet und Merlot, die Tiefe, vibrierende Frische und seidige Textur vereint – typisch für das küstennahe Terroir.
Preis-Genuss-Verhältnis
Mit hohen Kritikerbewertungen und schönem Reifepotenzial bietet er einen privilegierten Zugang zum Stil von San Guido zu einem noch angemessenen Preis.
Die zugängliche Ikone aus Bolgheri
Purpurfrucht und toskanische Spannung
2023
Ein großer toskanischer Cabernet von seltener Finesse, der 2023 die eigenständige Identität der Tenuta San Guido eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.
Guidalberto 2023
Tenuta San Guido
Herkunft :
Italie - - Toscana IGT
Rebsorten :
55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot
Vinifikation :
Manuelle Lese in mehreren Durchgängen vom **4. September bis 5. Oktober 2023**, um jede Parzelle bei optimaler Reife zu ernten. Die Rebsorten werden **separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert**. Maischegärung zur Extraktion von Farbe und Tanninen, anschließend alkoholische Gärung. Der biologische Säureabbau erfolgt ebenfalls im Tank, bevor die verschiedenen Partien von Cabernet Sauvignon und Merlot assembliert werden. Weitere offizielle technische Details (Dauer der Maische, exakte Temperaturen, Art und Häufigkeit der Remontagen) liegen derzeit nicht vor.
Ausbau :
Ausbau für etwa **12 Monate in 225-L-Barriques**, überwiegend aus **französischer Eiche**, ergänzt durch einen kleinen Anteil (ca. 5 %) amerikanischer Eiche. Etwa **40 % neues Holz**, der Rest in ein- und zweijährig belegten Fässern, um die Frucht zu bewahren und zugleich eine noble Holznote und geschliffene Tannine zu verleihen. Nach dem Fassausbau ruht der Wein noch einige Monate in der Flasche, für eine Gesamtverfeinerung von rund **15 Monaten** bis zur Markteinführung.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2033
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Helles bis tiefes, glänzendes Purpurrot mit violetten Reflexen, vollkommen klar, mit feinen, regelmäßigen Kirchenfenstern.
Nase :
Dunkle Früchte (Brombeere, Heidelbeere, schwarze Johannisbeere), lebhafte rote Früchte, Garrigue-Noten (Thymian, Lorbeer), schwarzer Pfeffer, Zedernholz, balsamische Nuancen, florale Anklänge (Lavendel) und Zitrusnoten (Bergamotte, Blutorange), unterlegt von einem dezenten, getoasteten und vanilligen Holzton.
Gaumen :
Saftiger, frischer Auftakt auf rote und schwarze Früchte, weit gespannte, vertikale und dichte Mitte, reife, feine und engmaschige Tannine mit seidiger Textur, ausgeprägte Säure, die Spannung verleiht, salzige Mineralität im Hintergrund, langes, aromenreiches und elegantes Finale auf Frucht, Kakao und mediterrane Kräuter.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste, Dry Aged Bistecca alla Fiorentina vom Grill, Gebratene Taube mit reduzierter Jus und cremiger Polenta, Rinderfilet mit schwarzen Trüffeln und Wurzelgemüse, Frische Tagliatelle mit Wildschweinragout