Côtes du Rhône AOP
Gassius 2024
Signatur des Guts
Erzeugt von den Vignobles Michel Gassier, einer Referenz in der Rhône, steht dieser Côtes-du-Rhône für eine anspruchsvolle und konstant terroirbetonte Identität.
Elegante Konzentration
Jahrgang 2024 mit opulenterer, konzentrierterer Art (schwarze Früchte, Gewürze, Kakao), im Stil großer, warmer Jahrgänge wie 2018 und 2019, jedoch ohne Schwere.
Reifung & Genuss
Bereits in der Jugend sehr zugänglich, mit einem geschätzten Reifepotenzial von 5–7 Jahren und einem Alkohol-Säure-Gleichgewicht, das an den sehr gelungenen 2020er erinnert.
Südrhône in seiner sonnenreichen Fülle
Samtige schwarze Früchte, würzige Tiefe
2024
Ein fülliger, samtiger Côtes-du-Rhône 2024, kräftiger als gewohnt, der die typische Gassier-Signatur aus Kraft, Frische und Tiefe vereint.
Gassius 2024
Côtes du Rhône AOP
Herkunft :
France - - Côtes-du-Rhône AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Manuelle Lese. Trauben 100 % entrappt, ohne Quetschen. Gärung in Edelstahl- oder Betontanks bei etwa 26 °C mit häufigem Umpumpen. Lange Maischezeit von etwa 5 Wochen mit eingetauchtem Tresterhut. Begrenzter Einsatz von Schwefel, in einem Geist nahe „ohne zugesetzten Schwefel“, um die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Jahrgangs zu bewahren.
Ausbau :
Traditioneller Ausbau von etwa 12 Monaten in Betontanks. Beim Jahrgang 2024 profitieren einige der besten Partien zusätzlich von einem **selektiven Ausbau in Eichenfässern**, um Tiefe, aromatische Komplexität und Struktur zu erhöhen und gleichzeitig die für das Gut typische frische Rückgrat zu erhalten.
Alkoholgehalt :
15%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2031
Farbe :
Dichtes, tiefes Purpur mit leicht bräunlichen Reflexen, Ausdruck reifer Trauben und hoher Konzentration.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere), Veilchen, Schwarzkirsche, akzentuiert von Noten von Lakritz, Tabak, Kakao und Thymian der Garrigue.
Gaumen :
Weiter, samtiger Auftakt, schwarze Früchte und mediterrane Kräuter, getragen von lebendiger, fruchtiger Säure; runde, seidige Tannine, langes, florales und leicht mineralisches Finale.
Speiseempfehlungen :
Gegrilltes Rinderkotelett mit Rotweinjus, Im Ofen gebratener Lammbraten mit Kräutern der Garrigue, Provenzalisches Rinderragout (Daube)