Ausgeglichener Jahrgang
2022 verbindet langsame Reife, aromatische Intensität und Frische zu einem Rotwein, der zugleich großzügig und perfekt geführt ist.
Edle Cuvée
Cabernet Sauvignon und Carménère in Hauptrolle, ergänzt durch Bordeaux-Rebsorten, für eine feine Struktur und eine Komplexität wie bei großen Gewächsen.
Sorgfältiger Ausbau
Zwölf Monate in französischen Eichenbarriques – davon 25 % neu – sorgen für geschmeidige Tannine, eine seidige Textur und echtes Reifepotenzial.
Chilenische Signatur von Rothschild
Sonnige Kraft, kühle Frische
2022
Die Rothschild-Signatur in den Anden: ein chilenischer Gran Reserva, der sonnige Kraft, Frische und die Eleganz eines Grand Cru vereint.
Escudo Rojo Gran Reserva 2022
Baron Philippe de Rothschild Maipo
Herkunft :
Chili - - Central Valley
Rebsorten :
44% Cabernet Sauvignon, 43% Carménère, 6% Cabernet Franc, 3% Syrah, 4% Petit Verdot
Vinifikation :
Traditionelle Vinifikation mit dem Ziel, den Fruchtreichtum und die Balance des Jahrgangs 2022 zu bewahren, ohne größere Korrekturen dank der sehr guten gesundheitlichen und phenolischen Qualität der Trauben. Der Ansatz beruht auf kontrollierter Extraktion und präziser Steuerung der Gärungen, um sowohl die Dichte der Struktur als auch die natürliche Frische des Jahrgangs auszudrücken. (Hinweis: Das offizielle technische Datenblatt führt die Vinifikationsschritte nicht weiter im Detail aus.)
Ausbau :
100 % des Weins werden für **12 Monate** in französischen Eichenbarriques ausgebaut, davon **25 % neue Fässer**, der Rest in Fässern erster bis zweiter Belegung. Dieser feine Ausbau verleiht aromatische Komplexität, geschmeidige Tannine und eine strukturierte Basis für Lagerfähigkeit, ohne den Fruchtausdruck und die Frische des Jahrgangs 2022 zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2032
Farbe :
Intensives, glänzendes Rubinrot mit violetten Reflexen, großer Farbtiefe und dichten Kirchenfenstern im Glas.
Nase :
Schwarze und rote Früchte (Heidelbeere, Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Cranberry, Granatapfel), Noten von Trockenfrüchten, würzige Akzente (Lorbeer, Thymian, grüner Pfeffer, Rosa Pfefferbeeren) sowie elegante Holznuancen von Zeder, hellem Tabak, Leder, Mokka und Vanille.
Gaumen :
Weiter, großzügiger Auftakt, reiche und voluminöse Struktur, kraftvoll, aber von erfrischender Säure ausbalanciert. Weiche, seidige Textur, reife, geschmeidige Tannine, Noten von Schwarzkirsche, Pflaume und Kakao, langes, anhaltendes und frisches Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratene Entenbrust mit Rotbeerreduktion, Kräuter-Lammkarree mit Wurzelgemüse, Gegrilltes Rinderkotelett mit Drillingkartoffeln, Rinderfilet mit Pfeffersauce und Kartoffelgratin, Leicht pikante Empanadas mit Rindfleischfüllung