Königliches Terroir
Die Côte de Beaune auf ihrem Höhepunkt: Clos du Roi gehört zu den begehrtesten Corton-Lagen und verbindet Kraft mit Noblesse.
Gebändigter Sonnenjahrgang
2023 bringt reife, konzentrierte Trauben, ausbalanciert durch bewahrte Säuren und rigorose Selektion nur der besten Beeren.
Großes Reifepotenzial
Struktur, Tiefe und Energie versprechen eine harmonische Entwicklung über nahezu zwei Jahrzehnte – ideal für einen Prestigekeller.
Aristokratischer König von Corton
Sonnige Fülle, mineralische Noblesse
2023
Ein sonniger und rassiger Corton Clos du Roi 2023, in dem die großzügige Reife des Jahrgangs auf eine aristokratische, mineralische Frische trifft – ganz im Stil der größten Burgunder.
Corton Grand Cru Clos du Roi 2023
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Corton Grand Cru AC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Jahrgang mit hoher Reife und potenziellen Alkoholgehalten über 14 % vol.; die Vinifikation erfolgte mit besonderer Aufmerksamkeit zur Wahrung der Balance. Mehrere Erzeuger des Corton Clos du Roi 2023 setzten in signifikanter, teils vollständiger, Proportion auf Ganztraubengärung, um aromatische Frische, feinere Tannine und zusätzliche Komplexität zu gewinnen. Die Maischestandzeiten lagen im Allgemeinen um zwei Wochen in offenen Gärbehältern, mit sanfter Extraktion (maßvolle Umpump- und Pigeagevorgänge), um die Struktur in diesem von Natur aus kraftvollen Jahrgang nicht zu verhärten. Die Gärungen wurden häufig mit weinbergseigenen Hefen durchgeführt, mit besonderem Augenmerk auf den guten Verlauf der alkoholischen und anschließenden malolaktischen Gärung, angesichts des hohen Zuckergehalts der Trauben. Die sehr reife Lese wurde zügig eingebracht, oft nachts oder in den frühen Morgenstunden, um unkontrollierte Gärstarts zu vermeiden und niedrige Temperaturen zu erhalten – Voraussetzung für präzise Aromen und eine gute Ausprägung der Frische.
Ausbau :
Der Ausbau des Corton Clos du Roi 2023 folgt der großen Tradition der Grand Crus vom Corton-Hügel mit längeren Aufenthalten in Fässern aus französischer Eiche. Die meisten Erzeuger wählten 12 bis 18 Monate Barrique, mit einem Anteil neuen Holzes von in der Regel 25 % bis 50 %, angepasst an die Dichte des Jahrgangs. Einige Domänen, bedacht auf den Erhalt von Frucht und geschmeidigen Tanninen in diesem sonnengeprägten Jahrgang, verkürzten den Ausbau leicht oder reduzierten den Anteil neuer Fässer weiter, sodass das Holz den Wein begleitet, ohne ihn zu dominieren. Andere, wie Olivier Leflaive, bauten ihren Corton Clos du Roi 2023 rund 16 Monate aus, mit einem Viertel neuen Holzes, um die Struktur zu umhüllen und gleichzeitig die Terroirsignatur zu bewahren. In allen Fällen war das gemeinsame Ziel, die natürliche Konzentration der Trauben 2023 zu veredeln und dabei Harmonie und Präzision über Überextraktion oder einen zu starken Holzeinfluss zu stellen.
Alkoholgehalt :
14%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen, intensiv, aber klar, mit leicht aufgehelltem Rand – Zeichen eines jungen, konzentrierten Weins.
Nase :
Reife rote und schwarze Früchte (Sauerkirsche, Himbeere, kandierte Früchte), Veilchen, Rose, Pfingstrose, süße Gewürze und ein mineralischer Ton von warmem Stein und kalkhaltiger Erde.
Gaumen :
Breiter, großzügiger Auftakt, samtig-geschmeidige Textur, große Fruchtfülle, feste, aber elegante Tannine, ausreichend Säure für Spannung, langes, köstliches und frisches Finale auf reifer Frucht und Mineralität.
Speiseempfehlungen :
Geröstetes Rinderstück mit konzentriertem Jus und geschmorten Kartoffeln, Gewürzgeröstete Taube mit Selleriepüree, Lammkarree in Kräuterkruste mit Wurzelgemüse, Hase à la royale mit cremiger Polenta, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, alter Gruyère)