Graves für Kenner
Vom Familienweingut der Dubourdieus, einer absoluten Referenz für bordelaiser Eleganz, mit einem Stil auf Klassé-Cru-Niveau zu noch diskretem Preis.
Ausnahmejahrgang 2022
2022 bringt einen reichen, reifen und intensiven Wein hervor, der dennoch erstaunlich geradlinig und frisch bleibt, mit einer Struktur, die für Reifung geschaffen ist.
Feines Barrique-Spiel
Ausbau über 12 Monate in Barriques, davon ein Drittel neu, für einen präzisen Holzeinsatz, der die Frucht unterstreicht, ohne sie zu überdecken.
Kalkgeprägter Cabernet, pure Graves-Seele
Sonnige Fülle, präzise Frische
2022
Ein großer, nobler Graves Rouge, der die sonnige Tiefe des Jahrgangs 2022 mit der kühlen, präzisen Handschrift der Familie Dubourdieu vereint.
Clos Floridene rouge 2022
Graves AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Graves AC
Rebsorten :
66% Cabernet-Sauvignon, 34% Merlot
Vinifikation :
Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Sanfte Extraktionen durch manuelle Pigeage, um die Frucht zu bewahren, Überextraktion der Tannine in diesem besonders konzentrierten Jahrgang zu vermeiden und Frische sowie Balance zu erhalten.
Ausbau :
Ausbau von etwa 12 Monaten in Eichenbarriques. Rund 33 % neue Fässer, der Rest in einjährig belegten Barriques, um Struktur, würzige Komplexität und einen feinen Holzeinfluss zu geben, ohne die Frucht zu überdecken.
Alkoholgehalt :
14%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2039
Farbe :
Tiefes, brillantes Rubinrot mit violetten Reflexen und ausgeprägter Farbintensität.
Nase :
Reife schwarze und rote Früchte (Cassis, Beeren, Walderdbeeren), mentholische Frische, Lakritz, Rauch-Grillnoten, Graphit und feine Gewürze.
Gaumen :
Breiter, fleischiger Auftakt, seidige Textur, reife Tannine mit leicht kreidigem Griff, für den Jahrgang bemerkenswerte Frische, langes, würziges und mundwässerndes Finale.
Speiseempfehlungen :
Im Kräutermantel gebratener Lammrücken mit Jus und Wurzelgemüse, Gegrilltes Rinderentrecôte mit Schmelzkartoffeln und Kräuterbutter, Rosa gebratene Entenbrust mit Cassis-Reduktion und cremiger Polenta, Gebratene Taube mit kräftigem Jus und Selleriepüree, Gereifte Käse wie Tomme, Cantal, junger Comté