Beherrschte Opulenz
Dichte, reife schwarze Frucht, perfekt ausbalanciert durch vibrierende Frische und ein fein geschliffenes Tanningerüst.
Großer Jahrgang 2020
Aus einem in Pomerol als außergewöhnlich geltenden Jahr, das Reichtum, Struktur und große Eleganz vereint.
Vielversprechendes Reifepotenzial
Ernsthafte Struktur und ein anhaltendes Finale, die eine sehr schöne Entwicklung über mehr als ein Jahrzehnt erwarten lassen.
Historischer Pomerol neu interpretiert
Rassige Opulenz, vibrierende Frische 2020
2020
Ein opulenter und rassiger Pomerol 2020, einer der gelungensten Jahrgänge in der jüngeren Geschichte von Château Rouget.
Château Rouget 2020
Pomerol AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Manuelle Lese mit strenger Traubenselektion. Gärung in Tanks mit präziser Temperaturkontrolle, in einem wenig interventionistischen Ansatz, der darauf abzielt, die Reinheit der Frucht und das natürliche Gleichgewicht zwischen Alkohol, Säure und Tanninen zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau in französischen Eichenfässern mit parzellenweiser Separierung der Partien. Die Dauer liegt je nach Quelle und Rebstockalter bei etwa 12 bis 18 Monaten. Rund 30 % der Fässer sind neu und bringen Struktur sowie eine diskrete Holznote ein, ohne die Frucht zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Sehr dunkles, fast violettes Rubinrot, tief und glänzend.
Nase :
Intensives Bukett kleiner reifer roter und schwarzer Früchte (Brombeere, Kirsche), unterlegt mit würzigen Noten, schokoladigen Anklängen und einem integrierten Holzton, der an Zedernholz und Unterholz erinnert, gelegentlich mit einem feinen floralen Hauch.
Gaumen :
Kräftig und konzentriert, mit breiten, reifen und seidigen Tanninen. Dichte schwarze Frucht, subtile geröstete und holzige Nuancen, lebendige, vibrierende Frische, langes, anhaltendes und strukturiertes Finale, in der Jugend noch leicht kantig.
Speiseempfehlungen :
Gerösteter Lammrücken mit Kräutern, Rinderfilet mit Reduktionsjus und Wurzelgemüse, Steinpilz-Risotto mit Parmesanhobeln, Gebratene Taube mit kräftigem Jus, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère)