Terroir der Extraklasse
Von einem kalksteinhaltigen Hang der begehrtesten Lagen von Saint-Émilion, mit bemerkenswerter Tiefe und Mineralität.
Grand Cru Classé
Strenge Selektion und begrenzte Erträge für einen Wein von hoher Präzision, geprägt von einem Prestigegut.
Raffinierter Stil
Verbindung von Konzentration, Frische und Länge, geschaffen für die Gastronomie und die Reifung im Keller.
Die rare Perle vom Kalksteinplateau
Kalksteinintensität und rassige Eleganz
2019
Saint-Émilion an der Spitze – seltene Verbindung von Kraft, Eleganz und Tiefe.
Château Pavie Decesse 2019
Grand Cru Classé, Saint-Emilion
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Rebsorten :
Vinifikation :
N/A
Ausbau :
N/A
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
0 - 0
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 9999
Farbe :
Tiefe, fast opake rote Farbe mit intensiven violetten oder rubinroten Reflexen.
Nase :
Reife schwarze Früchte, zarte florale Noten, würzige Akzente und ein feiner kalksteiniger Mineralton.
Gaumen :
Kräftiger Auftakt, konzentrierte und strukturierte Mitte, dichte, aber feine Tannine, langes und frisches Finale.
Speiseempfehlungen :
Geröstetes Flugwild (Taube, Wildente) mit konzentrierter Sauce, Gebratenes Lammkarree mit Kräutern und geschmorten Wurzelgemüsen, Rinderfilet oder gereiftes Côte de Boeuf mit Trüffeljus, Gereifte Hartkäse (Comté, alter Gruyère, Salers)