Historisches Zeitzeugnis
Seltener Nachkriegsjahrgang mit von Georges Arnulf signiertem Etikett, gesucht von Kunstsammlern und Liebhabern alter Bordeaux.
Feine alte Schule
Zartes, vollkommen gereiftes und nuanciertes Profil, das die tertiäre Patina großer, ausgereifter Pauillac bietet, statt schierer Kraft.
Hohe Ausbaukunst
Traditionelle Vinifikation in großen Eichenbottichen und langer Ausbau in neuen Barriques, kennzeichnend für den damaligen Mouton-Rothschild-Stil.
Die Pauillac‑Ikone zwischen Kunst und Legende
Gereifter Pauillac von aristokratischer Feinheit
1950
Ein sammelwürdiger Mouton mit gereiftem, aristokratischem Charme für Liebhaber großer Pauillac auf absolutem Reifehöhepunkt.
Château Mouton Rothschild 1950
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Vinifikation :
Traditionelle Vinifikation im Médoc. Manuelle Lese der Trauben, überwiegend Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und Cabernet Franc, vom Kiesplateau von Pauillac. Gärungen in großen Eichenbottichen ohne moderne Temperaturkontrolle, mit an die Reife des Lesegutes angepasster Mazerationsführung. Anschließend malolaktische Gärung, Abstich und Assemblage der für den Grand Vin ausgewählten Partien.
Ausbau :
Rund 20-monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche, zunächst im großen Fasskeller, danach in kühlen Kellern. Regelmäßiges Auffüllen der Fässer und Klärung mit Eiweiß am Ende des Ausbaus, vor der Flaschenabfüllung im Château.
Serviertemperatur :
17-18°C
Trinkreife :
1958 - 1995
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2025
Farbe :
Rubin- bis granatrote Farbe, noch glänzend, mit ziegelroten Reflexen und hellem orangefarbenem Rand, klar und von der Reife zart patiniert.
Nase :
Kompottartige rote Früchte, Zedernholz, gewachstes Holz, Bleistiftmine, heller Tabak, zartes Leder und milde, leicht exotisch anmutende Gewürznoten.
Gaumen :
Leichte, aber harmonische Struktur, seidige Textur, verschmolzene Tannine mit leichtem Grip im Finale, klassisches Gleichgewicht mit noch lebendiger Säure und mittellangem Nachhall auf Noten von Zedernholz, schwarzem Tee und Trockenfrüchten.
Speiseempfehlungen :
Bresse-Geflügel im Ofen gebraten, reduzierter Jus und Morcheln, Gebratenes Kalbsfilet mit glasiertem Wurzelgemüse, Gebratener Taubenbrust mit cremiger Polenta und Trüffeljus, Gereifte Hartkäse (Comté 36 Monate, Alpkäse Gruyère)