Cabernet veredelt
Eine Cuvée, dominiert von 90 % Cabernet Sauvignon, für eine rassige, tiefgründige Struktur von großer Klasse.
Strenge Selektion
Nur 36 % der Ernte wurden für den Grand Vin ausgewählt – Garant für vorbildliche Konzentration und Reinheit.
Klassiker mit Zukunft
Ein muskulös-eleganter Jahrgang, heute noch jugendlich und für eine großartige Entwicklung über mehrere Jahrzehnte prädestiniert.
Die Verkörperung bordelaiser Finesse
Rassiger Klassizismus, kühle Cabernet-Frische
2006
Ein Château Margaux 2006 von meisterhaftem Klassizismus, geprägt von 90 % Cabernet Sauvignon und einer außergewöhnlich strengen Selektion.
Château Margaux 2006
1er Cru Classé, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
90% Cabernet-Sauvignon, 4% Merlot, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Vinifikation :
Gärung der Rotweine in Eichenholzbottichen, im Einklang mit den traditionellen Verfahren des Château. Sehr strenge Auslese im Jahr 2006: Nur 36 % der Ernte gingen in die finale Assemblage des Grand Vin ein. Schönung mit Eiweiß vor der Füllung. (Quelle: allgemeine technische Hinweise und spezifische Informationen 2006 von Château Margaux.)
Ausbau :
Ausbau in 100 % neuen Eichenbarriques für etwa 18 bis 20 Monate, mit regelmäßigen Abstichen und verlängerter Reife im Fass, um eine besonders reiche Tanninstruktur zu polieren. (Quelle: technische Unterlagen Rotweine Château Margaux.)
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2016 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2039
Farbe :
Tiefes, leuchtendes Purpurrot, mit leicht ziegelrotem Rand im Alter.
Nase :
Kleine rote Früchte (Walderdbeere, rote Johannisbeere), reife schwarze Johannisbeere, Zedernholz, Rose, mit Noten von Tabak, Trüffel und Unterholz bei Belüftung.
Gaumen :
Voller, dennoch schlanker Gaumen, dichte, rassige Tannine ohne Härte, große Frische, langes, würzig-fruchtiges und anhaltendes Finale, noch strukturiert für weitere Reife.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Rindsfilet mit Rotwein-Jus, Lammkarree in Kräuterkruste, Gebratene Taube mit Trüffel-Polenta, Rosa gebratenes Kalbsrücken mit kräftigem Jus, Gereifte Hartkäse (Comté 36 Monate, alter Greyerzer)