Pauillac für Ästheten
Ein klassischer, frischer und schlanker Stil, der Liebhaber rassiger statt sonnenreicher Bordeaux anspricht.
Präziser Holzausbau
Feiner Ausbau im französischen Eichenfass, der die Tannine poliert, ohne die Strahlkraft der dunklen Frucht zu überdecken.
Zugänglicher Grand Cru
Ein 5ᵉ Grand Cru Classé, der ein echtes, lagerfähiges Pauillac-Erlebnis zu einem noch bemerkenswert angemessenen Preis bietet.
Rassiger Pauillac mit zugänglicher Noblesse
Klassische Finesse, Frische und edle Cassisfrucht
2021
Ein klassischer, rassiger Pauillac, der moderne Finesse, die Frische des Jahrgangs 2021 und die Signatur eines Grand Cru Classé vereint.
Château Lynch-Moussas 2021
5ème Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot
Vinifikation :
Handlese im Jahrgang 2021 mit strenger Selektion, um in diesem anspruchsvollen Jahr nur die gesündesten und reifsten Trauben zu verwenden. Traditionelle Vinifikation im Tank, angepasst an das kühlere Profil des Jahrgangs, um sanfte Extraktion zu bevorzugen und die Reinheit der Frucht zu bewahren. Ziel war es, seidige Tannine und einen klaren aromatischen Ausdruck ohne jede Grüne-Note in einem dezidiert klassischen Pauillac-Stil zu erzielen.
Ausbau :
Ausbau in französischen Eichenbarriques mit einem hohen Anteil an neuem Holz (ca. 60 % neues Holz, 40 % Zweitbelegung) über etwa 12 bis 18 Monate. Dieser Ausbau dient dazu, die Tannine zu polieren und den Wein zu strukturieren, ohne die dunkle Frucht zu überlagern, und fein eingebundene, leicht würzige Holznoten beizusteuern.
Alkoholgehalt :
13%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Tief purpurfarbene Robe mit granatroten Reflexen, klar und brillant.
Nase :
Cassis, Brombeere, Heidelbeere, würzige Nuancen, feine Holzaromen, ein Hauch weißer Pfeffer.
Gaumen :
Weicher Auftakt, gleichzeitig großzügige und schlanke Struktur, feine reife Tannine, gut integriertes Holz, langes, frisches und aromatisches Finale ohne Härte.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, reduzierter Jus, Gegrilltes Rinderentrecôte mit Schmelzkartoffeln, Gebratene Taube mit Wurzelgemüse und Jus, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère, Sbrinz)