Signatur Mouton
Familienweingut von Patrick Léon, ehemaliger technischer Direktor von Mouton‑Rothschild, ganz den präzise vinifizierten Weinen gewidmet.
Fronsac an der Spitze
Auf kalkreichen Hängen gelegener Weinberg, sorgfältig von Hand bearbeitet für einen rassigen, geradlinigen und distinguierten Rotwein.
Klassischer Jahrgang
2021 bietet einen frischen, trinkanimierenden und perfekt ausbalancierten Bordeaux‑Stil, bereits zugänglich und zugleich lagerfähig.
Fronsac-Eleganz auf Kalkstein-Höhen
Das Aushängeschild von Fronsac – Handschrift der Familie Léon
Hinter diesem Fronsac verbirgt sich eine echte Familiengeschichte und großes Bordeaux-Know-how. Das Weingut liegt auf den Höhen von Fronsac, Saillans und Saint-Aignan – daher der Name – und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir: ein erhöhter Ton-Kalkstein-Plateau, sonnenverwöhnt, überwiegend mit Merlot und etwas Cabernet Franc bepflanzt. An der Spitze steht die Familie Léon um Patrick Léon, den ehemaligen technischen Direktor von Mouton Rothschild, die diese Cuvée zum Flaggschiff des Gutes gemacht hat.
Hier geht es nicht um pure Wucht, sondern um Finesse und Balance: sorgfältige Bewirtschaftung, Handlese, strenge Selektion, kontrollierte Erträge und anschließend ein sorgfältiger Ausbau von rund 12 bis 15 Monaten im Barrique. Der Stil ist klar definiert: ein klassischer Rotwein vom rechten Bordeaux-Ufer, der Tiefe und Frische verbindet, mit seriöser, aber niemals harscher Struktur. Die alten Reben auf kalkhaltigen Mergelböden sorgen für Spannung, Mineralität und einen langen, klaren Verlauf am Gaumen – die unverwechselbare Signatur des Châteaus.
Dieser Wein richtet sich an Genießer, die großes Bordeaux suchen, ohne den Preis der prestigeträchtigsten Etiketten zahlen zu wollen. Von der Kritik regelmäßig für sein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis gelobt, kann er es locker mit bekannten Appellationen aufnehmen und bleibt dabei wunderbar zugänglich. Ein idealer Begleiter für festliche Tafeln und besondere Anlässe – ein eleganter, lagerfähiger Rotwein, der vom ersten Glas an begeistert und den man vor allem gerne teilt.
Kalkfrische und klassische Eleganz
Das Kleid zeigt sich rubin‑purpurn, tief, ohne opak zu sein, mit violetten Reflexen, die die Jugend des Jahrgangs unterstreichen.
In der Nase öffnet sich ein ausdrucksvolles Bouquet von Schwarzkirsche, Cassis und Brombeere, ergänzt durch Noten von Veilchen und Lakritz sowie fein eingebundenen Holztönen, die an gerösteten Kaffee, dunkle Schokolade und feine Gewürze erinnern.
Am Gaumen ist der Auftakt geradlinig und frisch, getragen von saftigem Pflaumen‑ und dunklem Beerenfrucht. Die Mitte zeigt sich zart fleischig, strukturiert von reifen, feinen und perfekt integrierten Tanninen. Die Säurespannung, typisch für 2021, streckt die Materie und verleiht große Trinkigkeit. Das Finale, verlängert durch einen salinen Akzent und Nuancen von Schokolade und milden Gewürzen, hinterlässt einen Eindruck von Ausgewogenheit, klassischer Eleganz und hoher Trinkfreude.
2021
Ein Architekten‑Fronsac von Patrick Léon, der die klassische Frische des Jahrgangs 2021 mit der Eleganz eines Grand Cru vereint.
Château Les Trois Croix 2021
Fronsac AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Fronsac AC
Rebsorten :
84% Merlot, 16% Cabernet Franc
Vinifikation :
Handlese in kleinen Kisten zur Bewahrung der Traubenintegrität. Sorgfältige Selektion, Entblätterung und grüne Lese im Vorfeld zur Ertragsbegrenzung und Förderung der Reife. An den frischen Jahrgang 2021 angepasste Vinifikation mit Fokus auf Finesse und Trinkigkeit, maßvolle Extraktion zugunsten von Schwung, Klarheit der Frucht und Balance statt Kraft.
Ausbau :
Ausbau in französischen Eichenbarriques für etwa 12 Monate, mit einem moderaten Anteil an neuem Holz, um Komplexität und Tiefe zu verleihen und zugleich Frucht und kalkgeprägte Identität von Fronsac zu bewahren.
Alkoholgehalt :
14%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2033
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Rubin‑purpurnes, recht tiefes Kleid mit violetten Reflexen, klar und ohne übermäßige Opazität.
Nase :
Reife dunkle Früchte (Schwarzkirsche, Cassis, Brombeere), Veilchen, Lakritz, Anklänge von Espresso, dunkler Schokolade und milden Gewürzen auf frischer Aromatik.
Gaumen :
Frischer, fruchtbetonter Auftakt, zart fleischige Mitte, reife und feine Tannine, schlanke Struktur mit schöner Säure, salines, trinkanimierendes Finale mit Noten von Pflaume, Schokolade und Gewürzen.
Speiseempfehlungen :
Im Ofen gebratener Lammrücken mit Kräutern, reduzierter Jus und Kartoffelgratin, Gegrilltes Rinderfilet mit Selleriepüree und geröstetem Wurzelgemüse, Gebratene Entenbrust, Pfeffersauce und cremige Polenta, Kalbs- oder Schweinekotelett vom Bauernhof, kurzer Jus und sautierte Pilze, Auswahl gereifter Hartkäse (Comté, Gruyère, Sbrinz)