Graves auf Top-Niveau
Ein großer Pessac-Léognan, von der internationalen Kritik gewürdigt, der das Erlebnis eines Referenz-Crus der Graves zu einem noch sehr moderaten Preis bietet.
Jahrgang der Trilogie
2020 krönt die außergewöhnliche Trilogie 2018–2019–2020 mit einem frischeren, klassischeren Stil, der Konzentration, Energie und elegante Textur vereint.
Salzige Signatur
Ein langes, subtil salziges Finale, typisch für das Terroir von Larrivet Haut-Brion, das dem Wein Profil, Trinkfluss und große Klasse am Tisch verleiht.
Kreative Signatur aus Pessac-Léognan
Tiefes Granat, vibrierende Salzigkeit
2020
Der vollkommenste Ausdruck des Stils von Larrivet Haut-Brion: ein tiefgründiger, vibrierender und salziger 2020er, einer der größten Jahrgänge des Châteaus.
Château Larrivet Haut-Brion 2020
Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Intra-parzellenweise Vinifikation in kleinen, temperaturkontrollierten Betontanks mit Befüllung per Schwerkraft. Die Trauben werden entrappt, jedoch nicht gequetscht. Regelmäßiges manuelles Unterstoßen des Tresterhutes und lange Maischestandzeiten von 4 bis 5 Wochen, um die Fülle des Jahrgangs behutsam zu extrahieren und gleichzeitig die Frische zu bewahren.
Ausbau :
16-monatiger Ausbau überwiegend in französischen Eichenbarriques (neue Fässer und Fässer aus erster Belegung), ergänzt durch einen Anteil Reifung in Tonamphoren. Dieses gemischte Ausbauprofil verbindet komplexe Holzaromen, seidige Textur und reine Frucht, ohne übermäßige Holznote.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2042
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Tiefes, glänzendes Granatrot mit dunklen Reflexen.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Pflaume, Brombeere), getoastete und würzige Noten, Anklänge von Zedernholz, frischem Tabak und ein Hauch Menthol.
Gaumen :
Breiter, samtiger Auftakt, üppige, aber elegante Struktur, feine und reife Tannine, langes Finale mit ausgeprägter Frische und einer für das Terroir typischen salzigen Note.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree mit Kräutern, reduzierter Jus, glasierte Wurzelgemüse, Gegrilltes Rinderfilet, Selleriepüree und Trüffeljus, Gebratene Entenbrust mit gerösteten Feigen und cremiger Polenta, Gebratene Taube mit kräftigem Jus und Waldpilzen, Auswahl gereifter Käse (Comté 24 Monate, Saint-Nectaire, Schafskäse)