Außergewöhnlicher Cabernet
Cuvée mit 94 % Cabernet Sauvignon – ein Rekord an Reinheit bei Lafite – mit beeindruckender Struktur, Frische und Langlebigkeit.
Meisterliche Balance
Jahrgang 2019: reif, aber moderat im Alkohol, mit samtigem Mundgefühl und Harmonie, gefeiert von den bedeutendsten internationalen Kritikern.
Wert als Kulturgut
Bis zu 100/100 bewertet und mit den legendären 2010er und 2016er verglichen – Lafite 2019 ist zugleich Kellerinvestment und künftiger Médoc-Klassiker.
Die zeitlose Ikone aus Pauillac
Schwerelose Kraft, samtene Tiefe
2019
Ein Lafite 2019 von monumentaler Grazie – seltene Verbindung aus tiefgründigem Cabernet-Charakter und sofortiger Sinnlichkeit, geschaffen für Jahrzehnte der Reife.
Château Lafite Rothschild 2019
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Petit Verdot
Vinifikation :
Manuelle Lese mit sehr strenger Selektion. **Parzellenweise** Vinifikation in traditionellen Holzcuves und temperaturgeregelten Edelstahltanks, um die Identität jedes Terroirs zu bewahren. Die alkoholischen Gärungen werden mit hoher Präzision geführt, die malolaktische Gärung erfolgt in einem speziellen Gärkeller vor dem Einlagern in Barriques, um Textur und Gleichgewicht optimal zu steuern. Die Abfüllung erfolgt traditionell auf dem Château nach Ausbau und finaler Assemblage.
Ausbau :
Ausbau für etwa **18 bis 20 Monate** in Barriques aus französischer Eiche, **100 % neu**, aus der eigenen Küferei der Domaines Barons de Rothschild. Jeder Posten wird zunächst separat ausgebaut, um die aromatische Finesse, die Präzision der Frucht und die typische Noblesse des Tanningefüges von Lafite zu bewahren, bevor die endgültige Cuvée assembliert wird.
Alkoholgehalt :
13.4%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2029 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2060
Farbe :
Sehr dichtes purpurfarbenes Granatrot, nahezu schwarz, mit tiefem Glanz – Zeichen hoher Konzentration.
Nase :
Reife schwarze Früchte und Cassislikör, Brombeere, Schwarzkirsche, Veilchen, getrocknete Rose, Zedernholz, Zigarrenkiste, heller Tabak, geröstete und würzige Noten, Anklänge von Trüffel, getrocknetem Pilz, feuchter Erde, Lorbeer, Weihrauch und Graphit.
Gaumen :
Weiter, samtiger Auftakt; dichte, homogene Struktur mit tiefem Kern schwarzer Frucht; Tannine von extremer Feinheit, fest, aber seidig; ausgewogen durch reife Säure, die Frische verleiht; sehr langes, duftiges Finale, noch straff, aber von großer Noblesse und Persistenz.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree mit Kräuterkruste, Jus und geschmorten Kartoffeln, Gebratenes Rinderfilet, glasierte Wurzelgemüse, Selleriepüree, Im Ganzen gebratene Taube, Jus, cremige Trüffelpolenta, Rehrücken mit Sauce Grand Veneur, Pastinakenpüree, Gereifte Hartkäse (Comté 36 Monate, alter Gruyère AOP)