2ème Cru Classé, Sauternes

Château d’Arche 2023

Ein Château d’Arche 2023, der eine außergewöhnlich frühe Botrytisierung mit messerscharfer Frische vereint – ein Sauternes von großer Energie und hoher Präzision.

Strahlkraft des Jahrgangs

Jahrgang 2023 gilt als einer der größten jüngeren Erfolge in Sauternes und verbindet Fülle, Spannung und aromatische Reinheit.

Botrytis Haute Couture

Edelfäule setzt sich früh durch, gelesen wird von Hand in 3 Durchgängen, bei denen ausschließlich perfekt konzentrierte Beeren selektiert werden.

Anspruchsvoller Ausbau

Gärung und 12-monatiger Ausbau in Barriques (50 % neu, 50 % aus erster Belegung) für ein nobles, präzises und bereits bemerkenswert harmonisches Profil.

Die strahlende Signatur von Sauternes

Ein großer Sauternes-Klassiker mit zeitgemäßem Profil

Im Herzen des Dorfes Sauternes gelegen, verkörpert dieser seit 1855 als 2ème Grand Cru Classé eingestufte Wein alles, was große Bordeaux-Likörweine so faszinierend macht. Er basiert überwiegend auf Sémillon, ergänzt durch Sauvignon Blanc, die auf ton‑kalkhaltigen Böden wachsen – ideal für die sogenannte Edelfäule, welche Aromen und Konzentration der Trauben auf natürliche Weise verstärkt. Château d’Arche ist der „Grand Vin“ des Guts, also die Prestige-Cuvée, die man für besondere Augenblicke auswählt.

Der Stil des Hauses setzt nicht auf pure Süße, sondern auf ein feines Spiel zwischen Fülle und Frische. Von Jahrgang zu Jahrgang zeigt sich der Wein elegant, klar und zugleich verführerisch, mit der typischen Fülle eines großen Sauternes, jedoch ohne schwer zu wirken. Diese Signatur – üppig und zugleich erstaunlich leichtfüßig – macht ihn sowohl für Liebhaber anspruchsvoller Terroirweine als auch für neugierige Einsteiger in die Welt edelsüßer Weine attraktiv.

Historische Klasse, modern interpretiert

Trotz seines ruhmreichen Erbes richtet sich Château d’Arche konsequent in die Zukunft aus. Ein neu gebauter, öko‑zertifizierter Keller, die Umstellung auf biologischen Anbau und moderne Ausstattung unterstreichen den Anspruch, den Charakter dieses Terroirs noch präziser herauszuarbeiten. So entsteht ein großer Sauternes, der seine Tradition als Cru Classé wahrt und gleichzeitig für eine moderne, verantwortungsbewusste Weinkultur steht.

Für den Kunden bedeutet das: ein hochwertiger Prestigewein, bis ins Detail sorgfältig erzeugt, der den Namen eines historischen Spitzenweinguts mit einem zeitgemäßen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsanspruch verbindet. Eine ideale Wahl als repräsentatives Geschenk, für festliche Tafeln oder zum Aufbau eines edelsüßen Weinkellers.

Goldene Fülle, vibrierende Frische

Das Auge entdeckt ein leuchtendes Goldgelb mit brillantem Glanz, das einen jungen Sauternes mit kontrollierter Konzentration erkennen lässt. Die intensiven Reflexe deuten auf einen schönen Zuckergehalt hin, der jedoch von der Energie des Jahrgangs perfekt ausbalanciert wird.

In der Nase entfaltet sich ein intensives, fein ziseliertes Bukett aus weißen Blüten und reifen Zitrusfrüchten, das rasch von Anklängen kandierter Früchte abgelöst wird. Honignoten und ein Hauch milder Gewürze vervollständigen das Bild und zeichnen ein komplexes Aromenspektrum, zugleich luftig und üppig.

Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem vollen, großzügigen Auftakt, getragen von einer ausgeprägten Süße, jedoch ohne jede Schwere. Die Säurestruktur, präsenter als 2022, bringt eine bemerkenswerte Lebendigkeit, die den Wein streckt und ihm viel Länge verleiht. Das Finale ist lang, lebhaft und nervig und hinterlässt einen Eindruck energetischer Frische und großer Saftigkeit – ein Versprechen für ein hervorragendes Reifepotenzial.

2023

Ein Château d’Arche 2023, der eine außergewöhnlich frühe Botrytisierung mit messerscharfer Frische vereint – ein Sauternes von großer Energie und hoher Präzision.

Château d’Arche 2023

2ème Cru Classé, Sauternes

Herkunft :

France - Bordeaux - Sauternes AC

Rebsorten :

Vinifikation :

Manuelle Lese in **3 aufeinanderfolgenden Durchgängen**, ausschließlich auf edelfaul befallene Beeren ausgerichtet. Alkoholische Gärung **vollständig in Eichenbarriques**, um aromatische Komplexität und seidige Textur zu fördern. Assemblage in Barriques früher als gewöhnlich begonnen und damit ein zusätzlicher Monat der Verfeinerung vor den Primeurverkostungen.

Ausbau :

Ausbau über **12 Monate in Eichenfässern**: - 50 % neue Barriques - 50 % Barriques aus erster Belegung Dieser präzise Ausbau zielt darauf ab, die Fülle der Botrytis mit einem noblen, nie dominanten Holzeinfluss zu verbinden und zugleich die Frische und Energie des Jahrgangs 2023 zu bewahren.

Serviertemperatur :

10-12°C

Trinkreife :

2027 - 2040

Lagerfähigkeit :

Am besten genießen vor 2043

Farbe :

Leuchtendes, brillantes Goldgelb mit intensiven Reflexen.

Nase :

Weiße Blüten, reife Zitrusfrüchte, kandierte Früchte, Honignoten und ein Hauch Gewürz.

Gaumen :

Voller, großzügiger Auftakt, ausgeprägte Süße, balanciert von lebhafter Säure; spannungsreicher, nerviger Gaumen mit langem, frischem und energiegeladenem Finale.

Speiseempfehlungen :

Gebratene Gänseleber mit Zitrus-Chutney, Gerösteter Hummer mit mildem Curryfond, Gereifte Blauschimmelkäse (Roquefort, Bleu d’Auvergne), Bresse-Geflügel mit Morchelrahmsauce, Feine Aprikosentarte oder gebackene Ananas