Morgon-Referenz
Aus den großen Lagen Bellevue, Côte du Py und Roche Noire, verkörpert er die ambitionierteste Signatur der Appellation.
Präziser Ausbau
10 Monate in Betontanks und Eichenfässern, um reine Frucht, Komplexität und feinfühlige Textur zu vereinen.
Gelassene Reifung
Ernsthafte, aber nie harte Struktur für sofortigen Trinkgenuss und eine harmonische Entwicklung über fast ein Jahrzehnt.
Moulin-à-Vent im Stil großer Burgunder
Château des Jacques ist das Flaggschiff von Louis Jadot im Cru Moulin-à-Vent und steht für einen völlig anderen Stil von Beaujolais, als man ihn oft im Kopf hat. Auf hochwertigen Granitböden und mit einer sehr sorgfältigen, parzellenweisen Arbeit im Weinberg wird der Gamay hier wie ein großer Burgunder behandelt: niedrige Erträge, viel Handarbeit und der klare Wille, Tiefe und Eleganz vor einfachem Trinkfluss zu stellen.
Das Herz dieses Weins ist die Verbindung aus Spitzenlagen in Moulin-à-Vent und dem langjährigen Know-how von Louis Jadot. Alte Reben bringen konzentrierte Trauben, im Keller wird präzise und geduldig gearbeitet, damit Struktur und Finesse sich harmonisch entwickeln können. So entstehen Weine mit Rückgrat und Charakter, die sich hervorragend entwickeln können und qualitativ mühelos in die Welt der großen Burgunder hineinreichen – nur mit der typischen Frische und Energie des Gamay.
Mit Château des Jacques entscheidet man sich für einen Beaujolais mit klarer Signatur: ein Terroirwein mit Wiedererkennungswert, der die Handschrift eines renommierten Hauses trägt und zugleich zugänglich bleibt – ideal für alle, die Beaujolais neu entdecken oder ihre persönliche Referenz in Moulin-à-Vent suchen.
Präzise Frucht, salziges Finale
Die Farbe zeigt sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot, fast samtig, mit violetten Reflexen, die von Jugend und Konzentration zeugen.
In der Nase entfaltet sich eine strahlende Frucht mit reifer Kirsche, Himbeere und Brombeere, unterlegt von Veilchen, wilden Kräutern und feinen Gewürznoten. Dezente Anklänge von Vanille und Pfeffer aus dem Ausbau bringen zusätzliche Komplexität, ohne das aromatische Profil zu überlagern.
Am Gaumen ist der Auftakt großzügig und saftig, getragen von dichter, perfekt gereifter Frucht. Die Textur ist mittel- bis vollmundig, mit feinen, polierten Tanninen und einer reifen Säure, die dem Wein Energie und Länge verleiht. Ein Hauch edler Bitterkeit und eine feine salzige Note strecken das Finale, das würzig, frisch und anhaltend wirkt und unwiderstehlich zum nächsten Schluck einlädt.
2023
Ein Morgon der Haute Couture, der die Tiefe eines großen lagerfähigen Beaujolais mit der aromatischen Strahlkraft des Jahrgangs 2023 vereint.
Château des Jacques 2023
Moulin à Vent AC / Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Moulin à Vent AC
Rebsorten :
100% Gamay
Vinifikation :
Handlese mit Traubenselektion und vollständiger Entrappung. Burgundisch inspirierte Vinifikation ohne Kohlensäuremaischung: lange Maischegärung von 3 bis 4 Wochen mit regelmäßigen Pigeages und Remontagen zur Extraktion von Farbe und Struktur, in einem gesunden, perfekt gereiften Jahrgang.
Ausbau :
Ausbau von etwa 10 Monaten in Betontanks und Eichenfässern (neue Fässer, ein- und zweitbelegte Fässer). Beton bewahrt Reinheit und Frische der Frucht, während Eiche Struktur, feine Würze und Komplexität verleiht; der Einsatz von neuem Holz bleibt maßvoll, um die Balance zu wahren.
Serviertemperatur :
15-16°C
Trinkreife :
2024 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Tiefes, intensives und leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen der Jugend.
Nase :
Reife rote und schwarze Früchte (Kirsche, Himbeere, Brombeere), Veilchen, wilde Kräuter, feine Gewürze (Vanille, Pfeffer) und eine dezent integrierte Holznote.
Gaumen :
Mittel- bis vollmundige Textur, feine, reife Tannine, hohe Fruchtkonzentration, gut eingebundene Säure mit Frische, leichte edle Bitterkeit und ein langes, charaktervolles, dezent salziges Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratene Kalbskotelett mit Jus, Gewürzter Entenbrustfilet, Ofen-Lammkarree mit Kräutern, Gebratene Taube mit Jus und Polenta, Feine Charcuterie und Landterrinen, Gereifte Weichkäse (Brie, Reblochon)