Ausnahmewachstum
Einer der größten je erzeugten Corbin, der die Konzentration von 2016 mit der aromatischen Klarheit von 2019 vereint.
Eleganz eines Grand Cru
Samtige Textur, geschliffene Tannine und ein saftiges, kreidiges Finale zeichnen einen großen, lagerfähigen Saint-Émilion aus, der schon jung verführerisch ist.
Präzise Handarbeit
Manuelle Lese, sorgfältige Selektion und maßvoller Ausbau in französischen Eichenfässern bewahren die Finesse der Frucht und die Handschrift des Terroirs.
Diskrete Eleganz am Rand von Pomerol
Purpurfrucht, kreidige Frische
2022
Die florale Grazie von Corbin in einem sonnigen 2022er, von seltener Tiefe und unvergleichlicher Samtigkeit.
Château Corbin 2022
Grand Cru Classé, Saint-Emilion
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Rebsorten :
90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Vinifikation :
Manuelle Lese in kleinen Kisten vom **6. bis 23. September 2022**, um jede Parzelle bei optimaler Reife zu ernten. **Dichteselektion** der Beeren, um nur die gesündesten und konzentriertesten Trauben zu behalten. Parzellenweise Vinifikation in kleinen, temperaturkontrollierten Rohzementtanks, mit sanften Umpumpungen für eine kontrollierte Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen. Maischestandzeiten von **17 bis 27 Tagen** je nach Partie, angepasst an den natürlichen Reichtum des Jahrgangs, um die elegante Textur zu bewahren. Im Jahr 2022 ermöglichte die Qualität der Ernte, **keinen Zweitwein** zu erzeugen: die Gesamtheit der selektionierten Partien wurde dem Grand Vin von Château Corbin gewidmet.
Ausbau :
Ausbau von rund **18 Monaten** in einer Kombination aus **französischen Eichenbarriques** – mit einem bedeutenden Anteil neuer Fässer – und neutralen Gebinden (inerte Tanks oder Glasbehälter). Diese gemischte Ausbaustrategie soll die Tannine verfeinern und durch den Holzeinsatz Komplexität und Struktur bringen, ohne dass die aromatische Signatur des Jahrgangs und der feine Charakter des Corbin-Terroirs von übermäßigem Holz überdeckt werden. Der Ausbau erfolgt mit **Präzision und Geduld**, im Sinne der Philosophie der Besitzerfamilie, um die Langlebigkeit des Weins zu sichern und den rassigen, schmeichelnden Stil von Château Corbin zu bewahren.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2042
Farbe :
Tiefes Purpur mit violetten Reflexen, intensiv und glänzend, mit dicker, sehr gefärbter Scheibe.
Nase :
Reife rote und schwarze Beeren (Walderdbeere, Himbeere, Schwarzkirsche, Pflaume), Veilchen, Iris, Lakritz, süße Gewürze, frische Minze, Lorbeerblatt, leicht rauchige/trüffelige Note.
Gaumen :
Sanfter Auftakt, weiter und dichter Mittelgaumen, samtige Textur, zahlreiche, aber sehr feine und geschliffene Tannine, saftige Frucht, große Frische, langes, kreidiges, köstliches und raffiniertes Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste und Jus, Gegrilltes Rinderfilet mit Trüffel-Kartoffelpüree, Geröstete Taube mit kräftigem Jus und Wurzelgemüse, Steinpilz-Risotto mit gereiften Parmesanhobeln, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, Greyerzer, Sbrinz)