Ausnahmestjahrgang
2022 gilt bereits als einer der größten jüngeren Bordeaux-Jahrgänge, der Konzentration, Energie und Frische vereint.
Charakterstarker Pomerol
Ein großzügiger, strukturierter Clinet, getragen von intensivem Merlot und fein dosiertem Cabernet für Finesse und Länge am Gaumen.
Großes Reifepotenzial
Dichte Struktur, präzise geschliffene Tannine und ein sehr langes Finale machen ihn zu einem lagerfähigen Wein für mehrere Jahrzehnte.
Kraftvolle Eleganz vom Pomerol-Hochplateau
Sonnenkraft und mentholige Frische
2022
Ein sonnenverwöhnter, rassiger Pomerol, in dem die Tiefe des Merlot auf eine für 2022 seltene, mentholige Frische trifft.
Château Clinet 2022
Pomerol AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Rebsorten :
80% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon
Vinifikation :
Maischestandzeit von etwa 30 Tagen mit bewusst schonender Vinifikation und langsamer, kontrollierter Extraktion, um die Feinheit der Tannine und die Balance des Jahrgangs 2022 zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau von etwa 18 Monaten in Bordelaiser Barriques, davon 80 % in neuen und 20 % in einmal belegten Fässern, um die Fülle der Substanz zu begleiten, ohne sie zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2030 - 2050
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Dunkles Purpur, sehr dichtes Rubin-Granat mit violetten Reflexen und leicht aufgehelltem Rand.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Schwarzkirsche, Pflaume), Blüten (Veilchen, Rose), Gewürze (Lakritz), mentholige Frische, kandierte Zitrusfrucht, Noten von Praliné, Mokka und Vanille.
Gaumen :
Breiter, samtiger Auftakt, saftige schwarze Frucht, cremige, umhüllende Textur, zahlreiche, aber feine und reife Tannine, schöne stützende Säure, langes, salziges, leicht getoastetes Finale mit mentholiger Frische.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, reduzierter Jus und konfiertem Wurzelgemüse, Rindsfilet Wellington mit Trüffel-Kartoffelmousseline, Gebratene Taube mit gebratenen Steinpilzen und konzentrierter Sauce