Signatur-Eleganz
Ein emblematischer Grand Cru Classé aus Saint-Julien mit fein geschliffenem, präzisem Stil, weit entfernt von jeder Schwere.
Ausnahmejahrgang
2015 zählt zu den gelungensten Jahrgängen des Château seit dreißig Jahren – reich, harmonisch und perfekt gereift.
Erschwinglicher Luxus
Einer der attraktivsten 4ème Grands Crus Classés von Saint-Julien, mit einem bemerkenswerten Preis-Genuss-Verhältnis angesichts seines Niveaus.
Die präzise Signatur von Saint-Julien
Sonnige Kraft, Seide und Frische
2015
Ein Saint-Julien von großer Klasse, der die sonnige Sinnlichkeit des Jahrgangs 2015 mit der rassigen Eleganz von Branaire-Ducru verbindet.
Château Branaire Ducru 2015
4ème Cru Classé, Saint-Julien
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Rebsorten :
65% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 5% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc
Vinifikation :
Parzellenweise Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks in einem reinen Schwerkraftkeller, der jegliches Pumpen der Trauben vermeidet, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Gärung und Extraktion werden klassisch und sorgfältig geführt, ohne wesentliche önologische Korrekturen, da der Jahrgang 2015 ideale Reifegrade bot.
Ausbau :
Ausbau für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon 60 % neues Holz. Das Holz wird maßvoll eingesetzt, um Struktur, Relief und aromatische Komplexität zu bringen und zugleich die Fruchtreinheit und natürliche Eleganz des Weins zu bewahren.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2022 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Tiefes, fast purpurfarbenes Granat von hoher Intensität, glänzend, mit einem visuellen Eindruck großer Konzentration.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Pflaume), Rote Johannisbeere, Veilchen, Zedernholz, süße Gewürze, dazu mit Luft Noten von Graphit, Menthol und einem Hauch Leder.
Gaumen :
Breiter, runder Auftakt, dichter Mittelgaumen auf schwarzen, leicht likörigen Früchten, viele, aber sehr feine, eingehüllte Tannine, gestützt von einer schönen Säure; langes, frisches, anhaltendes Finale mit Veilchen, süßen Gewürzen und einem Hauch Menthol.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, Reduktionsjus und jungen Kartoffeln, Rinderfilet Rossini mit feinem Trüffelkartoffelpüree, Gebratene Taube mit intensivem Jus und cremiger Polenta mit Pilzen, Lackierte Entenbrust mit gebratenen Feigen und glasierten Rüben, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, alter Greyerzer)