Ikonischer Jahrgang
1982 zählt zu den mythischsten Bordeaux-Jahren und liefert hier einen Angélus von seltener Reichhaltigkeit, Harmonie und perfekter Reife.
Klassischer Stil
Ohne neues Holz und ohne forcierte Extraktion vinifiziert, zeigt dieser 1982er die reine Frucht und die traditionelle Eleganz von Saint-Émilion.
Ideale Trinkreife
Heute auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung bietet dieser rare Wein das einzigartige Vergnügen, einen großen Angélus in perfekter Reife zu genießen.
Kalkgeprägte Kraft, ikonischer Bordeaux‑Charakter
Seidiger Bordeaux in vollster Reife
1982
Ein klassischer, üppiger Angélus 1982 – ein unverfälschtes Zeugnis eines legendären Bordeaux-Jahrgangs.
Château Angélus 1982
1er Grand Cru Classé A, Saint-Emilion
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Rebsorten :
Vinifikation :
1982 wird Château Angélus in traditionellem Stil vinifiziert: Gärung in Betoncuves, ohne forcierte Extraktion und ohne besondere önologische Eingriffe. Die dank des Jahrgangs sehr reifen Trauben erforderten keine Chaptalisierung und ermöglichten eine klassische Vinifikation, die das Lesegut respektiert. Zu dieser Zeit erzeugt das Gut noch keinen Zweitwein: Der Großteil der sehr hochwertigen Ernte fließt direkt in den Grand Vin und bietet so einen großzügigen, authentischen Ausdruck des Terroirs von Angélus.
Ausbau :
Ausbau von rund 18 Monaten in gebrauchten Barriques, ohne Einsatz von neuem Holz, in der Kontinuität des Stils der vorangegangenen Generation. Diese Wahl bewahrt den fruchtbetonten Charakter und die aromatische Reinheit des Weins und lässt Terroir und Jahrgang 1982 ohne holzbetonte Überprägung zur Geltung kommen.
Serviertemperatur :
17-18°C
Trinkreife :
2015 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Dichtes Rubinrot mit noch tiefem Kern, leicht ziegelroter Rand, glänzend und bemerkenswert konzentriert für sein Alter.
Nase :
Reife und konfierte dunkle Früchte (Cassis, Backpflaume, Kirsche), Trüffel, Unterholz, heller Tabak, rauchige Anklänge, milde Gewürze (Pfeffer, Lakritz), mentholige und edel‑vegetale Note.
Gaumen :
Kräftig und weit, mit samtiger, seidiger Textur, geschmolzene, aber präsente Tannine, eingekochte, würzige Frucht, fülliger Mittelgaumen, große Harmonie, langes, anhaltendes Finale auf Trüffel, Gewürzen und feuchter Erde.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Flugwild (Rebhuhn, Fasan) mit Jus und Selleriepüree, Milchlammkarree in Kräuterkruste mit geschmorten Kartoffeln, Rinderfilet Rossini mit gebratener Gänseleber und schwarzem Trüffel, Gereifte Charakterkäse (Comté 36 Monate, alter Gouda, Saint-Nectaire fermier)