Champagne AC
Champagne Veuve Clicquot Rosé
Außergewöhnlicher Jahrgang
Aus dem Jahr 2012, einem der großen Champagnerjahrgänge des Jahrzehnts, der bemerkenswerte Reife mit vibrierender Frische vereint.
Edle Herkunft
Assemblage aus Grands und Premiers Crus, mit einem Anteil an rotem Pinot Noir aus Bouzy für Farbe und aromatische Tiefe.
Gastronomischer Stil
Strukturierter und cremiger Rosé-Champagner, ideal am Tisch und fähig, mit Anmut zu reifen, für gehobene Speisenbegleitung.
Die roséfarbene Signatur der Kühnheit
Die Ikone des Rosé-Champagners
Mit dem Leitsatz „Nur eine Qualität, die allerbeste“ steht Veuve Clicquot seit 1772 für kompromisslosen Anspruch und unverwechselbaren Stil. Der Brut Rosé ist die wohl charmanteste Interpretation dieser Philosophie: die roséfarbene Schwester des berühmten „Carte Jaune“, die das typische Veuve‑Clicquot-Profil in eine noch verführerischere, moderne Form übersetzt. Mehr als nur ein Champagner ist er ein Symbol französischer Lebensart und festlicher Eleganz.
1818 schrieb Madame Clicquot Geschichte, als sie den ersten Rosé-Champagner aus Verschnitt schuf – indem sie weißen Champagner mit einem ausgesuchten Stillwein aus Pinot Noir kombinierte. Diese visionäre Idee bildet bis heute das Herz dieser Cuvée: ein klarer Fokus auf Pinot Noir für Struktur und Charakter, ergänzt durch Chardonnay und Meunier sowie einen gezielt eingesetzten Anteil an Rotwein aus Spitzenlagen wie Bouzy und Ambonnay. Assemblagen aus zahlreichen Crus, ein hoher Anteil an Reserveweinen und eine ausgedehnte Reife im Keller sichern das, wofür Veuve Clicquot berühmt ist: einen Rosé-Stil, der üppig, seidig und fruchtbetont ist – und Jahr für Jahr beeindruckend konstant bleibt.
Genau diese Verbindung aus historischer Pionierleistung, Markenprestige und verlässlicher Qualität macht den Brut Rosé zu einem Pflichtklassiker unter den Rosé-Champagnern. Er spricht sowohl Kenner an, die die Handschrift eines großen Hauses suchen, als auch Genießer, die einen zugänglichen, aromatischen und vielseitigen Rosé für besondere Anlässe wünschen. Ein Geschenk mit garantiertem Wow-Effekt – und ein perfekter Begleiter, wenn Momente nach einem Hauch luxuriöser Nonchalance verlangen.
Rosé 2012, Struktur und Samt
Die Farbe zeigt ein kräftiges lachsrosa mit schimmernden, kupferfarbenen Reflexen – ein Ausdruck der Reife des Jahrgangs und des Anteils an rotem Pinot Noir aus Bouzy. Die Perlage ist fein und regelmäßig, bildet ein anhaltendes Mousseux und unterstreicht die Sorgfalt des langen Hefelagers.
In der Nase öffnet sich der Wein großzügig mit einem Reigen reifer roter Früchte – Walderdbeeren, Himbeeren, kleine Waldbeeren – akzentuiert von einem würzigen Touch, der an Safran erinnert. Mit Luft entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik von feinem Gebäck und Brioche, Nuancen von Vanille und Hefegebäck aus der langen Reifung, getragen von einer zarten, gerösteten und leicht holzigen Note.
Am Gaumen zeigt sich zunächst ein lebendiger, präziser Auftakt, dann entfaltet sich die Substanz in einer breiten, cremigen Textur. Die roten Früchte nehmen fast konfierte Züge an, unterstützt von Noten getrockneter Früchte und kandierter Zitrusfrüchte. Die Struktur des Pinot Noir prägt den Wein mit Fülle und einer fein integrierten, seidigen Tanninspur, während der Chardonnay Frische, Eleganz und Länge beisteuert. Das Finale ist lang, geschmackvoll, zart würzig und von einer belebenden Frische getragen, die große Rosé-Champagner mit Lagerpotenzial kennzeichnet.
Ein Rosé-Jahrgang 2012 von großer Herkunft, kraftvoll und strukturiert, in dem sich die Intensität des Pinot Noir mit der Eleganz der großen Veuve-Clicquot-Terroirs verbindet.
Champagne Veuve Clicquot Rosé
Champagne AC
Herkunft :
France - - Champagne AC
Rebsorten :
51% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 15% Meunier
Vinifikation :
Assemblage mit Schwerpunkt auf Pinot Noir (51 %), ergänzt durch 34 % Chardonnay und 15 % Meunier, ausschließlich aus als Grands Crus und Premiers Crus klassifizierten Dörfern. Rund 11 % der Grundweine werden in großen Eichenfudern vergoren und ausgebaut, was Kraft und aromatische Komplexität mit gerösteten, holzigen und vanilligen Noten verleiht. Für den Rosé-Stil werden 13 % stiller Pinot-Noir-Rotwein aus dem Cru Bouzy zur Assemblage hinzugefügt, was die kräftige Roséfarbe, eine ausgeprägte Intensität roter Früchte sowie eine feine Tanninstruktur bringt.
Ausbau :
Langer Ausbau auf der Hefe in den Kreidekellern des Hauses, über die vorgeschriebenen 3 Jahre für Jahrgangschampagner hinaus, um Tiefe, aromatische Komplexität und eine feine Perlage zu entwickeln. Enddosage im Brut-Stil, um das Gleichgewicht zwischen Reife des Jahrgangs und natürlicher Frische zu bewahren.
Alkoholgehalt :
12%
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2023 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2034
Farbe :
Kräftiges lachsrosa mit kupferfarbenen Reflexen, brillant, mit feiner und anhaltender Perlage.
Nase :
Reife rote Früchte (Walderdbeeren, Himbeeren, kleine Waldbeeren), würzige Nuancen, die an Safran erinnern, Gebäck- und Brioche-Noten, Vanille- und Röstaromen aus dem Hefelager und dem Ausbau in Fudern.
Gaumen :
Lebendiger Auftakt, dann breite, cremige Textur; rote Früchte mit beinahe konfitiertem Charakter, unterlegt von Trockenfrucht- und kandierten Zitrusnoten, ausgeprägte Fülle durch den Pinot Noir, feine, seidige Tannine, Ausgewogenheit durch den Chardonnay, langes, würziges und frisches Finale.
Speiseempfehlungen :
Kalbfleisch-Carpaccio mit Himbeeren und gereiftem Parmesan, Halbgarger Lachs oder gebratener Steinbutt mit Zitrus-Emulsion, Gebratene Jungente mit milden Gewürzen und roten Früchten, Safran-Risotto mit Hobel von Rohschinken, Feine Erdbeer-Pistazien-Tarte mit dezenter Süße