Champagne
Champagne Louis Roederer Cristal Rosé 2013
Absolute Rarität
Cuvée, die nur in wenigen tausend Flaschen und ausschließlich in großen Jahrgängen erzeugt wird – für ein wahrhaft vertrauliches Genusserlebnis.
Ausnahmeterroirs
Alte, biodynamisch bewirtschaftete Pinot-Noir-Reben in Aÿ und große Chardonnays aus Avize und Mesnil-sur-Oger im Herzen der besten Lagen der Champagne.
Großes Reifepotenzial
Ein Prestige-Rosé mit mindestens 20 Jahren Lagerpotenzial, der unmittelbaren Charme mit bemerkenswerten Entwicklungsmöglichkeiten verbindet.
Rosé-Ikone aus legendären Grand-Cru-Lagen
Rosé-Ikone an der Spitze der Champagne
Cristal Rosé ist die roséfarbene Prestige-Cuvée des Familienhauses Louis Roederer, erzeugt nur dann, wenn die Natur ein wirklich großes Jahr schenkt. Die Cuvée basiert überwiegend auf Pinot Noir, abgerundet durch Chardonnay, und stammt aus historischen Grand-Cru-Parzellen in Aÿ, Avize und Mesnil-sur-Oger. Dieser Elite-Terroir, kombiniert mit strenger Selektion und bewusst niedrigen Erträgen, hebt Cristal Rosé an die oberste Spitze der Rosé-Champagner, auf Augenhöhe mit den renommiertesten Namen der Region.
Luxus trifft Terroir und moderne Vision
Frühzeitig hat Louis Roederer den Weinberg für Cristal Rosé an den Klimawandel angepasst: Selektionen alter Rebstöcke wurden neu gepflanzt, höher und später reifende Lagen gewählt und die Rebflächen schrittweise auf biologische und biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Das Ziel: reife, aromatisch dichte Trauben, die zugleich Frische, Spannung und die typische Kreidigkeit der Grand Crus bewahren. Im Keller geht das Haus den anspruchsvollsten Weg für einen Rosé: eine Saignée-Methode mit gemeinsamer Vergärung von Pinot-Noir- und Chardonnay-Most – eine Art „Infusion“, die für außergewöhnliche Harmonie zwischen Farbe, Struktur und Feinheit sorgt. Ein Teil des Weins reift in großen Eichenfudern, um Fülle und Komplexität zu geben, ohne den Wein schwer zu machen.
Seltene Cuvée mit Kultstatus
Seit seiner Entstehung steht Cristal für Luxus und große Geschichten – bis hin zu königlichen Tafeln. Die Rosé-Version treibt diesen Anspruch noch weiter auf die Spitze. Sie wird nur in kleinen Mengen produziert, reift viele Jahre in den Kellern und wird von der internationalen Fachpresse regelmäßig mit Höchstbewertungen bedacht. Cristal Rosé ist damit weit mehr als nur ein großer Champagner: Er ist eine stilbildende Ikone, ein begehrtes Sammlerobjekt und das ideale Geschenk für alle, die sich eine der vollendetsten Spielarten des Rosé-Champagners gönnen möchten.
Kreidiger Charme & vibrierende rote Frucht
Die Robe zeigt ein blass lachsfarbenes Rosa, kristallklar und von beispielhafter Brillanz. Das Mousseux ist äußerst fein und bildet ein zartes, anhaltendes Perlenschnürchen – ein Zeichen langen Hefelagers.
In der Nase entfaltet sich ein sehr präzises Bukett, in dem sich säuerliche rote Früchte – Johannisbeere, Himbeere – mit Zitruszesten sowie Rosen- und Orangenblüten vereinen. Mit Luft gewinnt der Wein an Tiefe und entwickelt Nuancen von frischer Mandel, Brioche und Gewürzbrot, die an die geduldige Reife im Keller erinnern.
Am Gaumen ist der Auftakt vibrierend und zugleich weit gespannt, getragen von reifer, saftiger Frucht. Die seidige Fülle des Pinot Noir, durch die Maischestandzeit verfeinert, verbindet sich mit der kalkigen Spannung der Chardonnays. Die Textur wirkt cremig und schmeichelnd, ohne jede Schwere, während ein langer, saliner und kreidiger Abgang den Wein mit bemerkenswerter Reinheit ausklingen lässt und Charme, Präzision und große Länge vereint.
2013
Cristal Rosé 2013: die Quintessenz eines großen Spätlese-Jahrgangs, der die Finesse der alten Reben von Aÿ mit der klaren Kreidigkeit der Côte des Blancs vereint.
Champagne Louis Roederer Cristal Rosé 2013
Champagne
Herkunft :
France - - Champagne AC
Rebsorten :
56% Pinot Noir, 44% Chardonnay
Vinifikation :
Rosé de Saignée, erzeugt nach einer „Infusions“-Technik: Ein kleiner Anteil Chardonnay-Most wird während der Maischestandzeit der Pinot Noirs hinzugefügt, um Farbe und Struktur mit größtmöglicher Feinheit zu extrahieren. Alkoholische Gärung in Tanks und Fässern, mit Verhinderung des biologischen Säureabbaus, um die natürliche Säure und Spannung des Jahrgangs zu bewahren. Etwa 20 % der Grundweine werden in Eichenfässern vinifiziert, was Volumen und Komplexität verleiht, ohne den Wein zu dominieren. Brut-Dosage von 7 g/l, um das Gleichgewicht zwischen Fruchtreife, Klarheit und Frische zu erhalten.
Ausbau :
Etwa 8-jähriges Hefelager in den Kellern des Hauses vor dem Dégorgement, gefolgt von mehreren zusätzlichen Monaten Flaschenruhe, um das Gesamtbild zu harmonisieren und die Perlage zu verfeinern.
Alkoholgehalt :
12%
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2023 - 2033
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Blass lachsrosa, klar und brillant, mit sehr feiner und anhaltender Perlage.
Nase :
Säuerliche rote Früchte (Johannisbeere, Himbeere), Zitruszesten, Rosen- und Orangenblüten, ergänzt durch Noten von frischer Mandel, Brioche und Gewürzbrot.
Gaumen :
Vibrierender, weiter Auftakt, seidige und cremige Textur, vinoser Pinot Noir balanciert durch kreidige Spannung, langer, saliner und reiner Abgang.
Speiseempfehlungen :
Carpaccio von Kaisergranat mit Zitrusöl und Rosa Pfeffer, Tataki vom roten Thunfisch mit Sesam und mildem Ingwer, Bresse-Geflügel im Ofen gebraten, reduzierter Jus und glasierte Wurzelgemüse, Kalbfleisch rosa geschnitten, kurzer Jus und Parmesan-Risotto, Dessert mit frischen roten Beeren und leicht gesüßtem Himbeersorbet