Meisterhafter Cabernet
Dominanz von Cabernet Sauvignon (77 %) für einen rassigen Pauillac, zugleich strukturiert und von großer klassischer Eleganz.
Perfekte Reife
Nach über zwanzig Jahren Flaschenreife zeigt sich der 2002 heute in voller Entfaltung, mit vollendeter aromatischer Komplexität und geschmeidig gewordenen Tanninen.
Ausbau wie Feinarbeit
Rund 20 Monate in 100 % neuen Barriques aus französischer Eiche, für eine seidige Textur und eine aromatische Noblesse, wie sie für Premier Crus typisch ist.
Die Pauillac‑Ikone zwischen Kunst und Legende
Die Ikone von Pauillac an der Spitze der Bordeaux-Hierarchie
Als Premier Grand Cru Classé der Appellation Pauillac verkörpert dieser Wein die absolute Elite des Médoc. Auf dem Plateau von Mouton gewachsen – einer Kuppe aus tiefen Kiesböden über Kalkstein –, bietet das Terroir ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon. Dieser dominiert die Cuvée und sorgt für Struktur, Intensität und außergewöhnliches Reifepotenzial, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot Fülle und zusätzliche Komplexität einbringen. Die bewusst niedrig gehaltenen Erträge gewährleisten eine beeindruckende Konzentration und tragen maßgeblich zu seinem Ruf als legendärer Grand Cru bei.
Wenn Luxus, Kunst und Zeit eins werden
Seit dem 19. Jahrhundert prägt die Familie Rothschild diesen Ausnahmewein mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch und einem ausgeprägten Sinn für Innovation. Der frühe Einsatz der Flaschenabfüllung direkt auf dem Weingut in den 1920er‑Jahren sowie die Tradition der jährlich neu gestalteten Künstleretiketten seit 1945 (unter anderem Chagall, Picasso, Warhol) haben ihn zu einer wahren Kultflasche gemacht. Jede Flasche ist zugleich Sammlerstück und Symbol für französische Lebensart. Gestützt von Bestnoten der internationalen Kritik und einer konstant herausragenden Qualität ist dieser Premier Cru weltweit begehrt – sowohl bei Weinliebhabern als auch bei Investoren, die einen ikonischen Wein mit jahrzehntelangem Lagerpotenzial suchen.
Rassiger, seidiger 2002 auf Reifehöhe
Die Farbe zeigt sich in einem tiefen Granatrot, noch intensiv und brillant, mit leicht ziegelroten Reflexen am Rand. Sie zeugt von schöner Konzentration und harmonischer Entwicklung, ohne Anzeichen von Müdigkeit.
In der Nase präsentiert sich ein weit gefächertes, komplexes Bouquet, in dem sich reife schwarze Johannisbeere und Brombeere mit Nuancen von fast eingekochten schwarzen Früchten verbinden. Hinzu kommen Noten von Zedernholz, Mokka, geröstetem Kaffee und milden Gewürzen, bereichert durch reifere Anklänge von feinem Leder, Rauch und Graphit, die sowohl das Terroir von Pauillac als auch die Patina der Zeit widerspiegeln.
Am Gaumen ist der Auftakt klar, weit und unmittelbar umhüllend. Die Struktur ist kraftvoll, aber perfekt geführt, mit zahlreichen, sehr fein gekörnten Tanninen, die heute in eine seidige Textur eingebunden sind. Die Frische trägt den Fruchtkern mit Akzenten von schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche und Lakritz, während das gut integrierte Holz das lange, rassige und anhaltende Finale begleitet, von großer Noblesse.
2002
Ein Pauillac der Haute Couture, auf idealem Reifepunkt, in dem die klassische Finesse des Cabernet auf die luxuriöse Signatur von Mouton Rothschild trifft.
Château Mouton Rothschild 2002
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
77% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 10% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Vinifikation :
Handlese 2002 mit vollständigem Entrappen und sehr strenger Selektion Beere für Beere, um nur perfekt reife Trauben zu behalten. Parzellenweise Vinifikation in Holzcuves (befüllt per Schwerkraft), ergänzt durch Edelstahltanks, um Extraktion und Maischestandzeit jedem Los individuell anzupassen. Angesichts der Tanninstruktur des Jahrgangs erfolgte die Extraktion behutsam, um jede Härte zu vermeiden und Feinheit des Tannins und Eleganz statt roher Kraft zu betonen.
Ausbau :
Ausbau von rund 20 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, zu 100 % neu, mit regelmäßiger Auffüllung. Abschluss durch Schönung mit Eiweiß vor der Flaschenabfüllung, in der reinsten Tradition der großen Premier Grands Crus Classés aus Pauillac.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2015 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2030
Farbe :
Tiefes, klares und brillantes Granatrot mit leichten ziegelroten Reflexen am Rand, Zeichen einer schönen Entwicklung.
Nase :
Großzügiges Bouquet von eingekochter schwarzer Johannisbeere, Brombeere und reifen schwarzen Früchten, unterlegt mit Noten von Zedernholz, Mokka, geröstetem Kaffee, milden und pfeffrigen Gewürzen sowie Nuancen von feinem Leder, Rauch und Graphit.
Gaumen :
Klarer, weiter Auftakt, kraftvolle, aber harmonische Struktur, zahlreiche Tannine mit edlem, seidigem Korn, schöne Frische, Noten von dunklen Früchten und Lakritz, gut integriertes Holz, langes, rassiges und anhaltendes Finale.
Speiseempfehlungen :
Gerösteter Pauillac-Lammrücken mit Jus und Kartoffelgratin, Gebratenes Rinderfilet mit Trüffeljus und Wurzelgemüse, Gebratene Taube mit kräftigem Jus und gebratenen Steinpilzen