Médoc für Kenner
Ein hoch bewerteter Cru, der oft als eines der besten Preis-Genuss-Verhältnisse des Médoc in diesem legendären Jahrgang genannt wird.
2016 in Vollendung
Ein Jahrgang mit langem Zyklus, hoher Konzentration und großer Frische, der Struktur, aromatische Präzision und Reifepotenzial über zwei Jahrzehnte bietet.
Sorgfältiger Ausbau
Sorgfältige Selektion, behutsame Extraktion und Ausbau in französischen Barriques sorgen für geschliffene Tannine und perfekt eingebundene Holzaromen.
Nachhaltige Médoc-Signatur mit Charakter
Ein charaktervoller Haut-Médoc, tief im Terroir verwurzelt
Im Herzen des Médoc, ganz in der Nähe von Margaux, entsteht dieser Cru Bourgeois Supérieur auf kiesig-lehmigen Böden, die ideal für Cabernet Sauvignon und Merlot sind. So verbindet der Wein die typische Struktur und Tiefe eines Haut-Médoc mit einer bemerkenswerten Finesse und Ausgewogenheit – getragen von der Harmonie der Rebsorten und der klaren Handschrift des Terroirs.
Zwischen klassischer Bordeaux-Tradition und moderner Präzision setzt das Weingut konsequent auf nachhaltigen Weinbau: HVE-3-Zertifizierung, Begrünung der Weinberge, teils biologische Bewirtschaftung – jeder Schritt zielt darauf ab, die Reben zu respektieren und eine gleichbleibend hohe Qualität über die Jahrgänge hinweg zu sichern. Im Keller sorgen temperaturkontrollierte Gärung und ein rund 15-monatiger Ausbau in französischen Barriques (mit einem Anteil neuer Fässer) für zusätzliche Komplexität, eine feine Textur und ein gutes Reifepotenzial, ohne den Charakter der Frucht zu überdecken.
Mit seinem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis und regelmäßigen Auszeichnungen in renommierten Weinführern gilt dieser Wein als zuverlässige Referenz im Haut-Médoc. Ein klassischer, dennoch zugänglicher Stil, der Kraft und Eleganz vereint und sowohl Entdeckern als auch Bordeaux-Liebhabern ein authentisches Médoc-Erlebnis bietet.
Tiefe Médoc-Struktur, kühle Finesse
Die Farbe zeigt sich tief und intensiv granatrot mit dunklem Kern, gesäumt von violetten Reflexen, die noch klar die Jugend des Jahrgangs erkennen lassen. Klar und dicht im Glas, kündigt sie eine schöne Konzentration an.
Die Nase ist ausdrucksstark und fein, eröffnet von einem Korb reifer schwarzer und roter Früchte – Cassis, Brombeere, Pflaume – unterlegt mit Noten von Zedernholz, Bleistiftmine und Pfefferminze, typisch für den Cabernet aus dem Médoc. Mit Luft entwickeln sich Anklänge von Waldboden und Graphit, dazu ein Hauch Röstung, der an gerösteten Kaffee und Kakaobohne erinnert – harmonisch und komplex.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, reich und klar strukturiert. Die saftige, konzentrierte Frucht legt sich dicht an den Gaumen, getragen von einem kräftigen, dabei sehr feinkörnigen Tanningerüst ohne Härte. Die Frische, geprägt von den kühlen Nächten 2016, verleiht Spannung und trägt die Aromen in einen langen, anhaltenden Nachhall mit Noten von Lakritz, Graphit und zarten Toastanklängen. Ein Haut-Médoc, der schon jetzt viel Charme zeigt und in den kommenden zehn Jahren und darüber hinaus harmonisch reifen dürfte.
2016
Ein herausragender Haut-Médoc 2016, der médocanische Tiefe, klassische Eleganz und rassige Frische für eine gelassene Reifung vereint.
Château Citran 2016
Haut-Médoc AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Haut-Médoc AC
Rebsorten :
50% Merlot, 45% Cabernet-Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Vinifikation :
Vinifikation in **temperaturkontrollierten Edelstahltanks** mit an die Fülle des Jahrgangs angepassten Remontagen und Maischestandzeiten, um Farbe und Substanz ohne Überextraktion zu gewinnen. Sorgfältige Beerenselektion und behutsame Extraktion, um Eleganz und Frische der Frucht zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau in **französischen Eichenbarriques** für etwa **15 bis 18 Monate** mit einem bedeutenden Anteil neuer Fässer (rund ein Drittel bis die Hälfte). Langer Ausbau auf der Feinhefe, um die kraftvollen Tannine des Jahrgangs 2016 zu glätten und das Holz harmonisch in das Aromaprofil zu integrieren.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Tiefdunkles, klares Granatrot mit ausgeprägten violetten Reflexen – Zeichen hoher Konzentration und eines noch jugendlichen Jahrgangs.
Nase :
Reife schwarze und rote Früchte (Cassis, Brombeere, Pflaume), Zedernholz, Bleistiftmine, Pfefferminze, Graphit, dazu Noten von Waldboden, Röstnoten, geröstetem Kaffee und Kakaobohne.
Gaumen :
Breiter, saftiger Auftakt, reichhaltige, konzentrierte Textur, kräftige Tannine mit feinem Korn, samtiges Mundgefühl ohne Härte, ausgeprägte Frische, die in einen langen, lakritzbetonten, leicht getoasteten und graphitgeprägten Abgang führt.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern und reduziertem Jus, Gegrilltes Entrecôte vom Rind mit Drillingkartoffeln, Rosa gebratene Entenbrust mit Selleriepüree und Trüffel, Gebratene Taube mit Wildpilzen, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère, alter Gouda)