Schweizer Ikone
Von den renommiertesten Guides ausgezeichnet, erhebt sich dieser Tessiner Merlot auf das Niveau internationaler Referenzen im bordelaiser Stil.
Handwerkliche Präzision
Zweifache manuelle Selektion, Vinifikation im Holz und lange Reifung in französischen Barriques gewährleisten eine vorbildliche, edle Textur.
Gewollte Rarität
In streng limitierten Mengen mit bewusst niedrigen Erträgen erzeugt, verkörpert er den Höhepunkt des helvetischen Weinbaus.
Die Tessiner Ikone im Grand-Cru-Stil
Rubinrote Eleganz, bordelaiser Tiefe
2019
Der ikonische Spitzenwein des Tessins, mit der Statur eines bordelaiser Cru Classé und einer eifersüchtig gehüteten Seltenheit.
Castello Luigi 2019
Rosso del Ticino DOC
Herkunft :
Suisse - - Ticino DOC
Rebsorten :
Vinifikation :
Manuelle Selektion der besten Trauben im Weinberg, gefolgt von einer zweiten Auslese im Keller. Gärung und Maischekontakt in Eichenbottichen, mit sanften Extraktionen (vorsichtige Remontagen oder Pigeages), um Eleganz und feine Textur zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau nach bordelaiser Tradition in französischen Barriques für etwa 18 bis 20 Monate, überwiegend in neuen Fässern (rund zwei Drittel), ergänzt durch Fässer aus zweiter Belegung, um Komplexität und Reifepotenzial zu fördern, ohne die Frucht zu überlagern.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2037
Farbe :
Intensives Rubinrot, mit leichtem Glanz am Rand, sehr klar und brillant, was die Konzentration des Weins unterstreicht.
Nase :
Reife Pflaume und Erdbeere, unterlegt mit würzigen Noten, einem Hauch feinen Leders und einem Anklang von Karamell, die sich mit Luft weiter verfeinern.
Gaumen :
Sehr eleganter Auftakt, harmonische, samtige Textur, feine und perfekt integrierte Tannine, ausgeprägende, tragende Frische und ein langes, konzentriertes Finale im deutlich bordelaiser Stil.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste, reduzierter Jus, Gegrilltes Rindsfilet mit Trüffel-Kartoffelstock, Gebratene Taube mit cremiger Polenta und kräftigem Jus, Steinpilz-Risotto mit Hobel-Sbrinz, Auswahl gereifter Hart- und Schnittkäse