Mouton Rothschild, Margaux, Lafite Rothschild, Haut-Brion, Angélus, Figeac
Caisse Légendes de Bordeaux - 1ers Grands Crus Classés 2021
Vereinte Ikonen
Eine seltene Kiste, die die größten Namen des Médoc und des linken Ufers im Jahrgang 2021 in einem einzigartigen Etui für anspruchsvolle Sammler zusammenführt.
Jahrgang der Finesse
2021 bietet frischere, bekömmlichere und schlankere Weine als die jüngsten sonnenreichen Jahrgänge – ideal für Liebhaber klassischer Bordeaux-Stile.
Genuss & Anlage
Weine im ultra‑premium Segment, stark limitiert, zugleich Sammlerobjekte und Quelle großer Emotionen am Tisch über mehr als ein Jahrzehnt.
Vier Bordeaux-Legenden in einer Prestige-Kiste
Klassische Finesse, frische Rasse
2021
Eine exklusive Kiste, die die klassische Finesse der Premiers Grands Crus Classés aus Bordeaux im frischen, rassigen Jahrgang 2021 vereint.
Caisse Légendes de Bordeaux - 1ers Grands Crus Classés 2021
Mouton Rothschild, Margaux, Lafite Rothschild, Haut-Brion, Angélus, Figeac
Herkunft :
France - -
Rebsorten :
Vinifikation :
Manuelle, selektive Lese, alkoholische Gärung in Tanks mit kontrollierter Extraktion, malolaktische Gärung traditionell auf der Hefe. Das Pflichtenheft des Jahrgangs 2021 erforderte eine besonders rigide Selektion, um nur die gesündesten Trauben zu behalten, im Sinne der Praktiken der Premiers Grands Crus Classés. Für Bordeaux bestand im Jahrgang 2021 die behördliche Möglichkeit zur Chaptalisierung von bis zu +1,5 % vol., falls aufgrund geringer Zuckergehalte erforderlich.
Ausbau :
Traditioneller bordelaiser Ausbau in Barriques aus französischer Eiche (225 L) auf der Feinhefe, mit regelmäßigen Abstichen. Im Allgemeinen liegt die Ausbauzeit für die großen Crus der Region bei rund 18 Monaten, mit einem bedeutenden, aber kontrollierten Anteil an neuem Holz, je nach Gepflogenheiten des jeweiligen Gutes.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2036
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, intensiv und glänzend.
Nase :
Schwarze Früchte (Cassis, Brombeere), reife rote Früchte (Kirsche, Sauerkirsche), edle Holznote (Zeder), dazu Anklänge von Schokolade, hellem Tabak und Lakritz.
Gaumen :
Samtiger Auftakt, schlanke Struktur, feine und reife Tannine, ausgeprägte, erfrischende Säure, lange, luftige Finalen, klar auf Finesse statt auf Kraft ausgerichtet.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Lammrücken mit Kräutern, Jus-Reduktion, Kartoffelgratin., Rinderfilet Rossini mit Trüffel-Kartoffelpüree., Gebratene Taube mit kräftigem Jus und gebratenen Steinpilzen., Ausgereifte Käse wie Comté, Saint-Nectaire, alter Greyerzer.