Domaine Jacques Prieur
Bourgogne Pinot Noir 2022
Prestige-Signatur
Ein prestigeträchtiger Bourgogne Pinot Noir als Einstiegswein, erzeugt vom Domaine Jacques Prieur, einer historischen Referenz an der Côte d’Or.
Großer Jahrgang 2022
Ein großzügiger und harmonischer Jahrgang, der für die außergewöhnliche Qualität seiner Rotweine gerühmt wird und Reife, Frische und feine Tannine vereint.
Präziser, zugleich gieriger Stil
Ein dichter, zugleich luftiger Pinot Noir mit strahliger Frucht, samtigen Tanninen und langem Finale, ideal schon in der Jugend zu genießen.
Eleganter Schlüssel zum roten Burgund
Strahlige Frucht, samtene Tannine
2022
Die raffinierte Ausdrucksform eines großen burgundischen Jahrgangs, signiert von einem der renommiertesten Namen der Côte d’Or.
Bourgogne Pinot Noir 2022
Domaine Jacques Prieur
Herkunft :
France - Burgund - Bourgogne AC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen und anschließend sorgfältig am Sortiertisch verlesen. Im Jahrgang 2022 wird ein Teil der Ernte in Tanks – teils in offenen Holzbottichen – vergoren, mit etwa 36 % ganzen Trauben, der Rest entrappt. Die Maischegärung dauert rund 16 Tage bei kontrollierter Temperatur, mit zweimal täglichem Pigeage während der alkoholischen Gärung. Der biologische Säureabbau wird vollständig durchgeführt, um die Textur zu verfeinern und die Struktur des Weins zu harmonisieren.
Ausbau :
Der Ausbau erfolgt vollständig in Eichenfässern, mit einer Kombination aus neuem Holz und Fässern aus einer Belegung, über einen Zeitraum von etwa 17 Monaten. Dieser lange Fassausbau zielt darauf ab, dem Wein Tiefe, aromatische Komplexität und eine seidige Textur zu verleihen, wobei Frische und Finesse des Jahrgangs 2022 bewahrt bleiben.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2027
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2027
Farbe :
Tiefes, klares Rubinrot mit brillanten Reflexen.
Nase :
Frische rote Früchte (Himbeere, Walderdbeere, Sauerkirsche), reife dunkle Früchte (Brombeere, Schwarze Johannisbeere), würzige Noten, leichter Tabak und feine Lakritzanklänge.
Gaumen :
Reiche, dichte Substanz, erfrischende Säure, reife und geschmeidige Tannine mit samtiger Textur, langes, elegantes, von der Frucht getragenes Finale.
Speiseempfehlungen :
Brathuhn mit Kräutern, Rosa gebratene Entenbrust mit Rotweinjus, Schweinsfilet mit Pilzen, Gebratene Taube mit Jus, Entbeinte Wachtel mit Wurzelgemüsefüllung, Weichkäse mit Weißschimmelrinde (Brie, Coulommiers)