Domaine Louis Jadot
Beaujolais-Villages Combe aux Jacques 2025
Signatur Jadot
Aus einem der emblematischsten Häuser Burgunds stammend, erhält dieser Beaujolais-Villages die gleiche Sorgfalt wie die großen Crus des Hauses.
Reine, edle Frucht
Halb-kohlensäuremazeration und Ausbau im Edelstahltank bewahren die Frische, die aromatische Präzision und die Strahlkraft des Gamay.
Sofortiger Genuss
Ein raffinierter, saftiger und strukturierter Rotwein, geschaffen für frühen Trinkgenuss und zugleich fähig, sich noch einige Jahre in der Flasche zu entwickeln.
Beaujolais-Villages mit Jadot-Signatur
Beaujolais mit Burgunder-Handschrift
Dieser Beaujolais-Villages ist das perfekte Tor zur Welt von Louis Jadot – einem großen Namen aus dem Burgund, der hier die besten, granitreichen Lagen im nördlichen Beaujolais ausgewählt hat. Zwischen einfachem Beaujolais und den berühmten Crus positioniert, nimmt diese Cuvée eine besondere Rolle ein: seriöser und strukturierter als ein Basiswein, aber immer auf unmittelbaren Trinkspaß ausgerichtet.
In der Linie „Cellier“ bewusst zugänglich gedacht, kommt der Wein ohne Holzausbau aus – kein Schnickschnack, sondern die unverfälschte Ausdrucksform der Rebsorte Gamay und ihrer Böden. Die Gärung im Edelstahltank bewahrt die Frische, während die sorgfältige Parzellenauswahl für Rückgrat und Spannkraft sorgt. Das Ergebnis ist ein lebendiger, saftiger Rotwein, der die typische Leichtigkeit des Beaujolais mit etwas mehr Tiefe und Ernsthaftigkeit verbindet.
Mit seinem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis gilt dieser Beaujolais-Villages als zuverlässige Größe: ein authentischer „Freundewein“ aus dem Hause Jadot, der sowohl Fans frischer, fruchtbetonter Rotweine anspricht als auch all jene, die einfach eine gute, unkomplizierte Flasche für zahlreiche Gelegenheiten suchen.
Strahlender Gamay, Seidigkeit und Frische
Das Farbkleid zeigt sich in einem hellen, leuchtenden Rubinrot, vollkommen klar, mit lebhaften Reflexen, die die Jugend des Jahrgangs 2025 und die schöne Konzentration der Beeren widerspiegeln.
In der Nase entfaltet sich eine klare Intensität roter Früchte: frische Kirsche, Himbeere und schwarze Johannisbeere, ergänzt durch Nuancen von Brombeere. Florale Anklänge von Veilchen, mitunter Rose, verbinden sich mit einem leicht würzigen und erdigen Hintergrund, der an milden Pfeffer und warmen Stein nach einem Regenschauer erinnert.
Am Gaumen ist der Auftakt saftig und knackig, getragen von einer lebendigen, erfrischenden Säure. Im Mittelgaumen entfaltet sich eine gourmandartige Frucht – saftige Kirsche, Zwetschge (Damson), kleine schwarze Beeren – eingebettet in weiche, geschmeidige Tannine, die eine seidig anmutende Textur verleihen. Der Abgang zieht sich mit einer feinen, frischen Würze in die Länge, mit einer Rückkehr von feinem Pfeffer und roten Früchten, die unwiderstehlich zum nächsten Schluck einlädt.
2025
Ein Terroir-Beaujolais-Villages von Louis Jadot, der strahlende Frucht, feine Textur und kristallklare Gamay-Purität in einem sonnigen, konzentrierten Jahrgang vereint.
Beaujolais-Villages Combe aux Jacques 2025
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Beaujolais Villages AC
Rebsorten :
100% Gamay
Vinifikation :
Gärung in Edelstahltanks nach den klassischen Methoden des Beaujolais, mit **halb-kohlensäuremazeration**, um den Fruchtausdruck zu maximieren. Die Maischegärung wird ausreichend lange geführt, um eine kontrollierte Extraktion von Farbe und Struktur zu gewährleisten und dem Wein ein Reifepotenzial von mehreren Jahren zu verleihen. Die verschiedenen Partien, die aus unterschiedlichen regionalen Herkünften innerhalb des Beaujolais-Villages-Gebiets stammen, werden vor der Füllung assembliert, um ein harmonisches und konstantes Profil zu bieten.
Ausbau :
Ausbau ausschließlich in **Edelstahltanks**, ohne Barrique-Einsatz, um die Frische, die Spannung und die aromatische Reinheit des Gamay sowie den fruchtbetonten Charakter des Jahrgangs 2025 zu bewahren.
Serviertemperatur :
14-16°C
Trinkreife :
2026 - 2029
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2030
Farbe :
Helles, leuchtendes und klares Rubinrot mit lebhaften Reflexen.
Nase :
Frische rote Früchte (Kirsche, Himbeere, schwarze Johannisbeere), Brombeere, florale Noten von Veilchen und Rose, würzige und leicht erdige Anklänge.
Gaumen :
Knackiger, saftiger Auftakt, lebendige Säure, dominierende rote und schwarze Früchte (Kirsche, Pflaume, kleine schwarze Beeren), weiche, geschmeidige Tannine, seidige Textur, ein von moderater, frischer Würze verlängerter Abgang.
Speiseempfehlungen :
Feine Charcuterie (Petersilienschinken, Wurst im Brioche), Gebratenes oder gegrilltes Geflügel (Bauernhuhn, Stubenküken), Schweinekotelett oder Kalbsrücken mit Kräutern, Bistroküche (blutiges Rinderstück, Tatar, Gourmet-Burger), Weichkäse oder milde Schnittkäse (Brie, junger Reblochon)