Signatur Vega Sicilia
Ein großer Ribera del Duero, geformt vom Know-how von Vega Sicilia, mit derselben Konsequenz wie die Ikonen des Guts.
Ausnahmejahrgang 2018
2018 gilt als eines der feinsten Jahre für Alión und vereint Kraft, Frische und Präzision.
Balance und Reifepotenzial
Hoher Alkohol, schöne Säure und seidige Tannine bilden ein ideales Gerüst für eine lange, harmonische Reife.
Die moderne Handschrift Vega Sicilias
Seidige Kraft, kühle Tiefe
2018
Der raffinierteste Ausdruck von Alión in einem kühlen Jahrgang – kastilische Tiefe trifft auf atlantische Eleganz.
Alion 2018
Ribera del Duero D.O.
Herkunft :
Espagne - - Ribera del Duero D.O.
Rebsorten :
100% Tinto Fino (Tempranillo)
Vinifikation :
Manuelle, späte Lese vom **28. September bis 12. Oktober 2018**, mit Ernte in kleinen 12-kg-Kisten und strenger Selektion bei Ankunft im Keller. Alkoholische Gärung in Holzcuves bei kontrollierter Temperatur, mit bewusst zurückhaltender Extraktion, um die Finesse des Jahrgangs zu bewahren. Erstmals kommt der neue Gärkeller zum Einsatz, wobei die Gärbehälter nur zur Hälfte befüllt werden, um die Kontrolle der Mazeration zu verfeinern und die Tanninstruktur möglichst präzise anzupassen. Ziel dieses Jahrgangs ist es, den atlantischen Einfluss von 2018 hervorzuheben und Vertikalität, Länge und Eleganz stärker zu betonen als reine Kraft.
Ausbau :
Ausbau überwiegend in Eichenbarriques, mit **80 % neuen Fässern**, davon etwa **10 % amerikanische Eiche**, der Rest in neuer französischer Eiche. Dieser erhöhte Anteil an neuem Holz soll mehr geschmeidige Textur und Großzügigkeit bringen, ohne die Frische des Jahrgangs zu überdecken. Der restliche Ausbau erfolgt in Fässern aus zweiter Belegung und in Betontanks, um die Struktur zu verfeinern und die Fruchtreinheit zu bewahren. Die Fassreife dauert im Allgemeinen 14 bis 20 Monate, gefolgt von einer längeren Flaschenreife (mindestens 15 Monate) vor der Vermarktung. Für den Jahrgang 2018 erfolgte die Abfüllung im **Juni 2020**.
Alkoholgehalt :
15%
Serviertemperatur :
18°C
Trinkreife :
2024 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2048
Farbe :
Tiefes, dunkles Kirschrot mit granatroten Reflexen, ausgeprägtem Glanz und dichten Kirchenfenstern.
Nase :
Reife dunkle Früchte (Brombeere, Pflaume), rote Früchte, Veilchen, feine Gewürze, cremige Noten von Kaffee, Vanille und Zedernholz, das Holz bereits gut eingebunden.
Gaumen :
Kräftiger, weiter Auftakt, großzügige Frucht, balanciert von schöner Frische; feste, dennoch seidige Tannine, samtige Textur, langes Finale auf reifen dunklen Früchten, Gewürzen sowie dezenten balsamischen und schokoladigen Anklängen.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, reduziertem Jus und karamellisiertem Wurzelgemüse, Dry Aged Rindsentrecôte vom Grill mit Schmorerdäpfeln und sautierten Pilzen, Gebratene Taube oder knusprige Ente mit cremiger Polenta und Rotweinreduktion