Entre-Deux-Mers AOC
Ajisaï blanc du Château Landereau Premières préssées 2022
Aus edelsten Säften
Ausschließlich aus ersten Pressungen gekeltert, bietet Ajisaï blanc eine seltene Reinheit und Präzision in der Appellation, mit glasklar herausgearbeitetem Fruchtprofil.
Signatur Landereau
Prestigecuvée eines familiengeführten Vorzeigeguts im Entre-deux-Mers, HVE3-zertifiziert und mehrfach als bester Wein der Appellation ausgezeichnet.
Zeitgemäßes Design
Eine ikonische Flasche mit der Ajisaï-Hortensie als Motiv – moderne, hochwertige Interpretation eines großen trockenen Weißweins aus Bordeaux.
Erstpressung: Sauvignon in seiner reinsten Form
Strahlender 2022er, klar und präzise
2022
Eine Auswahl aus ersten Sauvignon-Pressungen aus dem Entre-deux-Mers: leuchtend, aromatisch und präzise, signiert vom hochgeschätzten Château Landereau.
Ajisaï blanc du Château Landereau Premières préssées 2022
Entre-Deux-Mers AOC
Herkunft :
France - Bordeaux - Entre Deux Mers AOC
Rebsorten :
90% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon Gris
Vinifikation :
Auswahl der ersten Presssäfte („Premières pressées“), ohne verlängerte Mazeration, um die aromatische Reinheit zu bewahren und die Extraktion bitterer Komponenten in diesem besonders sonnigen Jahrgang zu vermeiden. Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, ohne Holzeinsatz, um Frische und Frucht des Sauvignons zu erhalten.
Ausbau :
Mehrmonatiger Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, um Volumen, Textur und eine leicht seidige Mundfülle zu verleihen, bei gleichzeitiger Bewahrung von Spannung und aromatischer Präzision. Kein Ausbau im Barrique.
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2024 - 2027
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2027
Farbe :
Helles, brillantes Gelb mit silbrigen Reflexen und leicht grünlichen Tönen, sehr klar und transparent.
Nase :
Zitrusfrüchte (Grapefruit, Zitrone), exotische Früchte (Passionsfrucht, Mango), weißfleischige Früchte (weißer Pfirsich, Birne), florale Noten (Akazie, Ginster) und ein leichter Hauch Feuerstein.
Gaumen :
Klarer, zugleich sanfter Auftakt, großzügig-fruchtiger, beinahe seidiger Gaumen, getragen von mineralischer Struktur und edler Grapefruitbitterkeit, aromatisches, klares und erfrischendes Finale.
Speiseempfehlungen :
Carpaccio von Goldbrasse mit Zitrusfrüchten, Ceviche vom Wolfsbarsch mit Koriander und Limette, Thunfischtatar mit Olivenöl und Fleur de Sel, Lachs-Sashimi, Sushi und gemischte Maki, Weißer Spargel mit leichter Zitronen-Mousseline, Frischkäse und Ziegenkäse (Crottin, gereifter Ziegenkäse)