Treviso, Venetien
Spumante Villa Sandi Rosé
Élégance immédiate
Un spumante rosé fin et aérien, pensé pour le plaisir instantané, aux bulles crémeuses et à la fraîcheur parfaitement maîtrisée.
Style maîtrisé
Assemblage Glera–Pinot Noir vinifiés séparément, méthode Charmat longue et élevage sur lies fines pour une texture veloutée et un fruit pur.
Luxe accessible
Un rosé DOC signé Villa Sandi, maison emblématique de Vénétie, offrant un raffinement de grande signature à un prix extrêmement abordable.
Un Prosecco rosé chic et ultra-festif
Une icône du Prosecco rosé, version plaisir immédiat
Au cœur des collines verdoyantes de Vénétie, Villa Sandi est installée dans une superbe villa palladienne, symbole d’élégance italienne. Depuis des générations, la famille y maîtrise l’art du Prosecco : caves historiques, technologie moderne, engagement pour une qualité constante… tout est pensé pour offrir des bulles fiables, raffinées et terriblement séduisantes. Cette cuvée rosée s’inscrit dans la gamme Il Fresco, la ligne la plus accessible du domaine, imaginée pour des vins ultra-frais, centrés sur le fruit et le plaisir.
Ce spumante rosé naît des cépages emblématiques de la région : la Glera, star du Prosecco, associée au Pinot Noir vinifié en rosé, avec parfois une touche de Chardonnay selon les cuvées. Élaboré selon la méthode Charmat, la méthode traditionnelle du Prosecco, il bénéficie d’une seconde fermentation en cuve close, idéale pour préserver l’éclat du fruit et la finesse des bulles. Résultat : un rosé à la robe délicatement pâle, au style léger, vibrant et parfaitement équilibré, avec un degré d’alcool modéré qui le rend incroyablement facile à apprécier.
C’est aussi une valeur sûre largement reconnue à l’international. Portée par la réputation de Villa Sandi – plusieurs fois élue « Prosecco de l’année » pour sa gamme Il Fresco – cette cuvée rosée a accumulé les distinctions : notes élevées de critiques réputés comme Falstaff et James Suckling, médailles d’or et d’argent dans de grands concours internationaux. Un rosé pétillant à la fois chic et décontracté, idéal pour ceux qui recherchent un Prosecco rosé tendance, festif et fiable, sans faire de compromis sur l’élégance italienne.
Fraîcheur veloutée et fruit délicat
La robe se présente dans un rose très pâle aux nuances saumonées et cuivrées, cristalline, animée d’un chapelet de bulles fines et persistantes qui soulignent d’emblée le soin apporté à la prise de mousse.
Le nez s’ouvre sur un registre délicatement floral et fruité : pétales de rose, fleurs blanches et jasmin se mêlent à des notes précises de petits fruits rouges – framboise, groseille, grenade – complétées par quelques accents de cassis et de mûre. L’ensemble reste pur, net, sans exubérance, avec une élégance discrète typique du style maison.
En bouche, l’attaque est légère et vive, portée par une effervescence crémeuse qui tapisse le palais sans le brusquer. Le cœur de bouche déroule un fruit croquant de framboise et de pomme rouge, rehaussé d’une touche florale et d’une très subtile nuance d’amande douce. La structure reste fine, équilibrée par une acidité modérée qui prolonge une finale nette et étonnamment persistante pour ce style, laissant une impression de fraîcheur veloutée et de grande buvabilité.
Un rosé effervescent délicat et raffiné, aux bulles ciselées et au charme immédiat, signé par l’une des maisons de référence du Prosecco.
Spumante Villa Sandi Rosé
Treviso, Venetien
Origine :
Italie - - Treviso D.O.C.
Cépages :
85% Glera, 15% Pinot Noir
Vinification :
Vendanges et vinifications séparées des deux cépages. - **Glera** : pressurage doux en blanc, débourbage puis fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées afin de préserver le caractère floral et fruité. - **Pinot Noir** : courte macération pelliculaire et vinification en rouge pour extraire couleur et arômes délicats de petits fruits rouges. Les vins de base sont ensuite assemblés avant la prise de mousse en **méthode Charmat longue** : seconde fermentation en cuve close pressurisée, sur lies, conformément au cahier des charges du Prosecco DOC Rosé, afin de gagner en finesse aromatique et en qualité de mousse. Filtration et tirage isobarométrique précèdent la mise sur le marché. La cuvée n’est généralement pas millésimée sur l’étiquette afin de garantir une constance de style.
Élevage :
Élevage exclusivement en cuves inox et cuves closes pressurisées. Après la première fermentation, les vins de base reposent sur lies fines avant assemblage. La seconde fermentation se déroule en cuve close avec un **séjour d’au moins 60 jours sur lies**, plus long que pour un Prosecco blanc classique, ce qui confère une texture plus crémeuse et une mousse plus délicate. Aucun élevage en fût n’est pratiqué, afin de préserver la pureté du fruit et la délicatesse de la robe rosée.
Degré d'alcool :
11%
Température de service :
6-8°C
Maturité :
2024 - 2026
Garde :
À déguster de préférence avant 2028
Robe :
Rose très pâle, brillant, aux reflets saumonés et cuivrés, animé de bulles fines et persistantes.
Nez :
Bouquet frais et expressif de petits fruits rouges (framboise, groseille, grenade, cassis, mûre), souligné par des notes florales de rose, fleurs blanches et une touche de jasmin.
Bouche :
Attaque légère et vive, effervescence crémeuse, matière fine et soyeuse portée par une acidité modérée. Arômes de framboise juteuse, pomme rouge et nuances florales, texture veloutée et finale nette, persistante, avec une pointe d’amande douce ou de brioche subtile liée à l’élevage sur lies.
Accords mets :
Apéritif raffiné, antipasti italiens, carpaccio de dorade ou de saumon, sushis, tartare de thon, salades de crudités, tempura de légumes, charcuteries fines, tartes aux fruits rouges peu sucrées.