Prosecco D.O.C.
Prosecco Luna Argenta
Fraîcheur signature
Assemblage de plusieurs années de Glera de Trevise pour un style constant, droit et impeccablement frais.
Brut gourmand
Dosage autour de 10 g/l : sec mais délicatement caressant, mettant en valeur le fruit sans lourdeur.
Effervescence raffinée
Méthode Charmat parfaitement maîtrisée : bulles fines, mousse crémeuse et expression aromatique très pure.
La signature vénitienne sous l’influence de la lune
L’esprit lunaire de l’Italie en bulles
Luna Argenta s’inspire d’une belle idée : « plus que le soleil, la lune fait pousser les raisins ». Derrière cette image poétique se cache une philosophie simple et séduisante : respecter les rythmes naturels pour créer des vins authentiques, faciles à aimer, sans prise de tête. Ce Prosecco DOC Brut est la cuvée emblématique de la maison pour la Vénétie, berceau historique du Prosecco.
Issu à 100 % du cépage Glera, il est élaboré selon la méthode Charmat, idéale pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. Pas de millésime ici, mais un style volontairement constant : chaque bouteille doit retrouver la même signature, ce côté direct, joyeux et très abordable qui a fait le succès du Prosecco à travers le monde.
Un Prosecco fiable, moderne et convivial
Positionné comme un « sparkling » de qualité accessible, Luna Argenta mise sur la régularité et le plaisir immédiat plutôt que sur la complexité. Son effervescence fine, son profil franc et harmonieux en font un compagnon parfait pour les apéritifs, les fêtes improvisées, les brunchs entre amis ou les cocktails à base de Prosecco. Distribué sur de nombreux marchés et médaillé à l’AWC Vienna, il s’est imposé comme un choix malin : un Prosecco DOC typique, sérieux dans sa conception, mais résolument décontracté dans l’esprit. L’alternative idéale pour ceux qui veulent des bulles italiennes authentiques, élégantes et sans chichi.
Fraîcheur florale et bulle caressante
La robe se présente dans un jaune paille clair, brillant, animée d’un chapelet de bulles fines et régulières. La mousse est aérienne, forme un cordon persistant et souligne d’emblée l’allure soignée de ce Brut.
Le nez s’ouvre sur un bouquet délicat de fleurs blanches – acacia, glycine, tilleul – complété par des notes nettes de poire William, de pomme verte et de pêche blanche. De légers accents d’agrumes, zeste de citron et une touche de litchi apportent une sensation de fraîcheur printanière, sans dominante fermentaire ni lourdeur.
La bouche est vive, légère et parfaitement lisible. L’attaque croque sur la pomme et la poire juteuse, soutenues par une effervescence crémeuse qui enveloppe le palais. Le dosage Brut (environ 10 g/l) assure une trame sèche mais tendre, relevée par une acidité droite. En finale, le vin s’allonge sur une nuance subtilement amère, évoquant l’amande et la croûte de pain, qui renforce la sensation de netteté et appelle la gorgée suivante.
Un Prosecco Brut de Trevise, précis et cristallin, alliant fraîcheur florale et élégance gourmande.
Prosecco Luna Argenta
Prosecco D.O.C.
Origine :
Italie - - Prosecco D.O.C.
Cépages :
100% Glera
Vinification :
Vin effervescent non millésimé issu exclusivement de Glera, en appellation Prosecco DOC (province de Trévise). Vendanges manuelles, généralement en septembre. Pressurage doux des raisins, débourbage puis fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée. Une partie du moût peut être maintenue à froid afin de préserver l’éclat aromatique. La prise de mousse est réalisée selon la **méthode Charmat (Martinotti)** : refermentation en autoclave sous pression, avec levures sélectionnées, durant environ 30 jours jusqu’à obtention de la pression souhaitée. Filtration et mise en bouteille isobare pour conserver la finesse de l’effervescence. Dosage Brut, autour de 10 g/l de sucres résiduels.
Élevage :
Élevage exclusivement en cuves inox et autoclaves, sans passage en bois, afin de préserver les arômes primaires de fruits et de fleurs. Court repos en bouteille de quelques semaines avant commercialisation.
Degré d'alcool :
11%
Température de service :
6-8°C
Maturité :
2024 - 2026
Garde :
À déguster de préférence avant 2027
Robe :
Jaune paille pâle et brillante, bulles fines et persistantes, mousse abondante mais délicate.
Nez :
Fleurs blanches (acacia, glycine, tilleul), poire William, pomme verte, pêche blanche, touches d’agrumes (zeste de citron) et de litchi.
Bouche :
Attaque vive et fruitée, texture légère mais onctueuse grâce à une mousse crémeuse, équilibre sec mais tendre (Brut ~10 g/l), finale nette et désaltérante avec une légère amertume d’amande et de croûte de pain.
Accords mets :
Apéritif raffiné, antipasti italiens, carpaccio de dorade, ceviche délicat, sushis et sashimi., Salades de fruits de mer, tartare de saumon, légumes croquants en tempura., Tartes fines aux fruits, salade de fraises peu sucrée, panna cotta aux agrumes.