Signature Margaux
Issu exclusivement du vignoble du Château Margaux, Pavillon Rouge 2018 offre l’élégance du Premier Cru dans une interprétation plus accessible, sans rien céder en raffinement.
Millésime d’exception
2018 est un millésime solaire et dense, considéré comme l’un des plus aboutis de Pavillon Rouge, avec une matière somptueuse portée par une fraîcheur racée.
Garde et plaisir
Une trame tannique magistrale taillée pour 15–20 ans de garde, mais déjà délicieusement veloutée après aération, idéale pour composer une cave de grands Bordeaux contemporains.
L’accès privilégié à la magie Margaux
La volupté solaire de Margaux
2018
La grâce de Château Margaux dans un millésime solaire d’une densité rare, à un niveau parmi les plus élevés jamais atteints par Pavillon Rouge.
Pavillon Rouge du Château Margaux 2018
2ème vin de Château Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
69% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 9% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
Vinification :
Les raisins, récoltés manuellement à parfaite maturité, font l’objet d’une sélection rigoureuse avant encuvage. La fermentation et la macération sont conduites de façon traditionnelle à la fois dans le cuvier historique de cuves en bois et dans des cuves inox plus récentes, permettant une adaptation fine à chaque lot. Pavillon Rouge 2018 ne représente qu’environ 30 % de la récolte, illustrant le niveau d’exigence appliqué à la sélection des parcelles et des baies.
Élevage :
Élevage de l’ordre de 18 à 20 mois en barriques de chêne français, avec une proportion significative de fûts neufs issus de la tonnellerie du château. Certains lots peuvent être affinés jusqu’à environ 22 mois, afin de polir la structure tannique du millésime 2018 et d’intégrer avec délicatesse les notes boisées, toastées et épicées, sans dominer le caractère du fruit ni la signature de Margaux.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2036
Garde :
À déguster de préférence avant 2039
Robe :
Grenat pourpre profond, intense et limpide, aux reflets presque encre, annonçant une grande concentration.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, prune, cerise noire), violette, épices douces, cèdre, tabac blond, boîte à cigares, terre humide, touche graphite et fraîcheur mentholée en filigrane.
Bouche :
Attaque ample et veloutée, texture soyeuse et grasse, grande densité de matière. Tanins puissants mais très fins, équilibre entre richesse solaire et fraîcheur, longue finale racée sur les fruits noirs, le cacao, une note saline/minérale et un retour floral et mentholé.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti aux herbes, jus réduit et grenailles confites, Filet de bœuf rôti, jus tranché au vin rouge, mousseline de céleri et truffe noire, Canette de Challans rosée, laquée aux épices douces, polenta crémeuse au parmesan, Lièvre à la royale ou civet de gibier noble, légumes racines glacés, Fromages affinés à pâte dure et persillée (Comté 24 mois, vieux Mimolette, Stilton)