Côtes de Provence AOC
M de Minuty Rosé 2025
Signature iconique
Rosé emblématique de Minuty, propriété historique de la presqu’île de Saint‑Tropez, reconnu pour son style précis et éclatant.
Fraîcheur ciselée
Vinification maîtrisée en inox, sans bois ni malo, pour une pureté aromatique et une tension qui subliment les fruits rouges et la pêche blanche.
Plaisir immédiat
Un 2025 abouti, à déguster sur sa jeunesse pour un rosé d’apéritif et de gastronomie, net, salivant et remarquablement harmonieux.
L’icône rosé de la Côte d’Azur
Fruit cristallin et salinité méditerranéenne
2025
L’archétype du rosé de Provence : un 2025 cristallin, intensément fruité et salin, signé par l’une des plus belles références de la Côte d’Azur.
M de Minuty Rosé 2025
Côtes de Provence AOC
Origine :
France - -
Cépages :
Vinification :
Pressurage direct des raisins à basse pression, suivi d’un débourbage statique des moûts. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à basse température (environ 14–16 °C) afin de préserver l’intensité et la finesse des arômes. Aucune fermentation malolactique n’est recherchée, ce qui permet de conserver l’acidité naturelle et la tension caractéristiques de la cuvée. Aucune mention officielle de clarification ou de collage spécifique n’est indiquée.
Élevage :
Élevage court de quelques mois sur lies fines en cuves inox, sans aucun contact avec le bois, afin de conserver la fraîcheur aromatique et d’éviter toute oxydation prématurée.
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2025 - 2027
Garde :
À déguster de préférence avant 2027
Robe :
Rosé très pâle, limpide et brillant, aux reflets rose pétale à saumon clair.
Nez :
Fruits rouges frais (fraise, framboise), fruits à chair blanche (nectarine, pêche blanche), agrumes (pamplemousse), petits fruits jaunes et fine touche exotique, sur un fond légèrement salin.
Bouche :
Attaque vive et fruitée, milieu de bouche ample et soyeux, acidité marquée, trame salivante aux accents salins, finale longue, harmonieuse et persistante.
Accords mets :
Ceviche de dorade aux agrumes, Tartare de thon rouge au sésame, Carpaccio de daurade, huile d’olive et citron, Salade de tomates anciennes, burrata crémeuse, Légumes grillés aux herbes de Provence, Cuisine méditerranéenne de la mer (bouillabaisse légère, poisson grillé)