Esprit grand vin
Issu des vignes de Smith Haut Lafitte et vinifié avec les mêmes soins que le grand vin, il offre la noblesse du cru classé dans un style accessible.
Pureté du sauvignon
100 % sauvignon blanc (avec une part de sauvignon gris), pour une expression cristalline du cépage, entre intensité aromatique, tension et minéralité saline.
Garde et plaisir
Un 2023 concentré et frais, déjà somptueux sur le fruit mais doté d’une acidité structurante pour évoluer avec grâce sur plusieurs années.
La signature blanche de Smith, en liberté
Éclat de sauvignon, fraîcheur saline
2023
La signature lumineuse de Smith Haut Lafitte en pur Sauvignon, dans un Pessac-Léognan 2023 intensément aromatique et ciselé par la fraîcheur.
Les Hauts de Smith blanc 2023
2ème vin de Ch. Smith-Haut-Lafitte blanc, Pessac-Léognan AC
Origine :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Cépages :
100% Sauvignon Blanc (dont une part de sauvignon gris)
Vinification :
Fermentation en barriques de chêne français, avec le même protocole et le même niveau d’exigence que pour le grand vin de Smith Haut Lafitte. Sélection parcellaire rigoureuse et tri minutieux des raisins afin d’écarter les baies atteintes de pourriture, pour ne conserver que des jus parfaitement mûrs et sains.
Élevage :
Élevage sur lies fines pendant environ 12 mois en barriques de chêne français, dont environ 50 % de bois neuf, afin d’apporter volume et complexité tout en préservant la fraîcheur et la minéralité du sauvignon.
Degré d'alcool :
14%
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2025 - 2031
Garde :
À déguster de préférence avant 2033
Robe :
Jaune pâle limpide aux reflets argentés et légèrement verts, brillante et cristalline.
Nez :
Agrumes (citron, mandarine), fruits exotiques (mangue, goyave), pêche blanche et poire, fleurs blanches, verveine citronnée, menthe fraîche, fine minéralité fumée et touche boisée discrète.
Bouche :
Attaque ample et satinée, corps moyen mais généreux en fruit, texture légèrement crémeuse portée par une acidité vive, trame saline-minérale, finale longue, zestée, avec une amertume noble de pamplemousse et une pointe iodée.
Accords mets :
Tartare de bar ou de daurade aux agrumes, huile d’olive et fleur de sel, Homard ou langoustines rôtis, beurre citronné et fines herbes, Volaille de Bresse rôtie, jus léger et légumes de saison, Risotto aux asperges vertes et parmesan, touche de citron, Fromages à pâte pressée cuite (Comté jeune, Gruyère doux)