Style Angélus accessible
Second vin issu des mêmes soins et exigences qu’Angélus, offrant le raffinement d’un Premier Grand Cru Classé à un prix bien plus abordable.
Millésime d’exception
2020 conclut une trilogie historique à Saint-Émilion, alliant maturité solaire, fraîcheur préservée et intensité aromatique.
Garde et plaisir
Déjà délicieux dans sa jeunesse, il gagnera encore en complexité jusqu’à la fin des années 2030, avec une texture soyeuse et un fruit vibrant.
La signature Angélus en version accessible
Fruit noir vibrant, soie et longueur
2020
La signature d’Angélus dans un 2020 solaire et frais, ciselé pour la gourmandise et la garde.
Le Carillon d'Angélus 2020
2ème vin de Château Angélus, Saint-Emilion
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Cépages :
90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Vinification :
Vinifications en cuves inox thermorégulées, en cuves tronconiques inversées. Travail gravitaire privilégiant des extractions douces afin de préserver le fruit, la finesse des tanins et l’élégance du millésime.
Élevage :
Environ 18 mois d’élevage, dont près de 60% en barriques de chêne français neuves, le reste en cuves inox sans bois. Cette proportion de bois neuf et la durée d’élevage, légèrement réduite par rapport au grand vin, visent à soutenir la structure tout en mettant en avant le caractère fruité et accessible du Carillon d’Angélus.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2038
Robe :
Robe pourpre sombre, profonde, aux reflets violacés, brillante et dense dans le verre.
Nez :
Fruits noirs mûrs (prune, mûre, cerise noire), épices douces, nuances de gâteau aux épices, vanille, réglisse, avec des touches de tabac fin et une légère tonalité fumée de cigare frais.
Bouche :
Attaque ample de corps moyen, fruit croquant et éclatant, tanins fins et bien intégrés, texture soyeuse, boisé fondu aux accents de cèdre et de santal, équilibre marqué par une belle fraîcheur et une finale longue, savoureuse, aux notes réglissées et fumées.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, gratin de pommes de terre truffé., Magret de canard rosé, réduction au vin rouge et épices douces., Filet de bœuf grillé, légumes racines rôtis, jus réduit., Risotto aux cèpes et parmesan affiné.